Đối với một số người có vẻ ngớ ngẩn, nhưng những người tự làm mì ống tại nhà đảm bảo: không có gì tốt hơn!
Vâng, chuẩn bị một loại mì ống tự làm hơi tốn công sức, nhưng lợi thế là hương vị vượt trội hơn nhiều so với mì ống bạn mua (có đầy đủ các thành phần thường không thể nhận ra).
Ngoài ra, đối với những người "thích bị bẩn tay", làm mì ống, gnocchi, trong số các loại mì ống tự làm khác là một liệu pháp thực sự! Hãy tưởng tượng phục vụ cả gia đình một món mì ống ngon với nước sốt đỏ, ví dụ, được chuẩn bị hoàn toàn bởi bạn?!
Và thật sai lầm khi nghĩ rằng chỉ có một cách để chuẩn bị một món mì ống tự làm tốt! Dưới đây bạn biết những cách chuẩn bị khác nhau và chắc chắn bạn sẽ tìm thấy một trong đó sẽ thu hút sự chú ý của bạn? Để bạn đưa vào thực hành ngay khi bạn cảm thấy thích nó!
Pasta cơ bản
1. Mì ống tự làm: Nó hơi tốn công để làm, nhưng nó ngon hơn so với mì ống mua. Công thức tuyệt vời để làm vào cuối tuần. Bạn có thể tùy chỉnh và làm cho nó ở định dạng bạn muốn, chẳng hạn như ravioli, spaghetti, vv
Đọc thêm: 15 công thức làm bánh hamburger tự làm để bạn thử
2. Pasta tươi đơn giản: Bạn sẽ chỉ cần bột mì, trứng và muối. Đây là một loại mì ống cơ bản và bạn có thể làm nó từ mì ống đến lasagna (sau khi mở chỉ cần cắt theo kích thước), raviolis, rondelle và bất kỳ loại nào khác bạn muốn.
3. Mì tươi nguyên chất: Một phiên bản tốt hơn cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc đơn giản là cho những người muốn giữ dáng và không cần mì ống. Bạn sẽ chỉ cần bột mì và trứng. Muối chỉ đi trong nước!
4. Pasta tươi xay: mì ống lý tưởng cho một loại nước sốt bolognese tốt, tagliatelle. Mẹo hoàn hảo cho bữa trưa chủ nhật của gia đình! Lưu ý rằng cơ sở của bột là giống nhau cho nhiều công thức nấu ăn, những thay đổi là cách bạn cắt nó.
5. Pasta tươi ngon nhất: Một loại pasta tươi cơ bản phục vụ để làm fettuccine, rondelli, cannelloni, ravioli, trong số các món ngon khác của Ý! Bạn sẽ cần bột mì, trứng, muối và dầu ô liu. Thật đáng để học và làm bất cứ khi nào bạn muốn cung cấp một bữa ăn trưa đặc biệt!
6. Bột semolina tươi: mẹo ở đây là sử dụng tỷ lệ 20% semolina so với 80% bột mì; bên cạnh trứng hữu cơ. Công thức này không sử dụng máy làm mì ống, "đi trong tay và cùng một cuộn".
Cũng đọc: 18 công thức nấu cơm để tái sử dụng thức ăn thừa một cách ngon miệng
7. Mì xanh tự làm: Rau bina cho màu sắc đặc biệt, cũng như thêm hương vị, cho món mì này, trông rất tuyệt! Tất cả các thành phần được sử dụng trong công thức là hữu cơ. Ngoài rau bina, bạn sẽ sử dụng trứng và bột mì.
8. Pasta cà rốt tươi: không có thuốc nhuộm! Cà rốt sẽ cho nhiều màu sắc và hương vị hơn cho món mì này! Bạn sẽ cần 30g cà rốt, 1 quả trứng và 150g bột mì. Thu nhập doanh thu dành cho 2 người; Vì vậy, chỉ cần thích ứng các thành phần với số lượng bạn cần và có được bàn tay của bạn bẩn?!
Mì
9. Mì chay tự làm: Một cách tiết kiệm để làm mì ngon tự làm. Bạn sẽ sử dụng 400 g bột và nhiều hơn nữa để làm bột, 1 chén nước ấm hoặc nhiệt độ phòng, 1 muỗng muối và 2 muỗng canh. (súp) dầu thực vật.
10. Mì bán tự chế: Không có chất phụ gia hóa học được chế biến từ bột hữu cơ, nó cũng kinh tế vì nó mang lại rất nhiều. Nếu bạn làm nhiều hơn bạn tiêu thụ, hãy để nó khô lâu hơn và bạn có thể lưu trữ nó trong tủ lạnh để sử dụng sau. Nó cũng có thể được đông lạnh.
11. Mì củ cải đường tự làm: phiên bản ngon, nhẹ và ướt; Và cũng đẹp, cho nhiều màu sắc hơn vào đĩa của bạn! Ngoài củ cải đường, bạn sẽ chỉ sử dụng trứng, muối và bột mì. Ngay cả khi bạn không phải là một fan hâm mộ của củ cải đường, bạn có thể nếm nó, bởi vì hương vị rất nhẹ và khi trộn với nước sốt thậm chí còn kín đáo hơn.
Đọc thêm: 20 công thức salad khác nhau và sáng tạo
12. Mì bột củ cải tự làm: Một công thức mì trông có màu sắc tuyệt vời và lý tưởng để được phục vụ với nước sốt nhẹ. Mang lại hai đĩa nhỏ, để không có nguy cơ bị mất, hãy tạo một công thức cho mỗi người.
13. Mì rau bina tự làm: Ngay cả ai không? Fan hâm mộ số 1? rau bina có thể đặt cược vào công thức này. Rau bina rất bổ dưỡng, mang lại màu sắc cho món mì này, nhưng không để lại hương vị nổi bật. Ngoài ra, bạn sẽ sử dụng trứng, muối, bột và dầu.
14. Mì rau bina 3 Thành phần: Bạn sẽ chỉ sử dụng 1/2 gói rau bina, 1 quả trứng và 150 gram bột mì và một ít bột mì cho thời gian để mở bột.Mẹo là làm nước sốt với tỏi, rau mùi tây, húng quế, cà chua, dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
Mì ống khác
15. Pasta Lasagna tự làm: Không có gì giống như làm mì ống lasagna của riêng bạn ở nhà! Thật dễ dàng để làm và hương vị là vô song, bột nhẹ và ngon. Nó có thể được tiêu thụ trong vòng hai ngày hoặc đông lạnh trong ba tháng.
16. Homemade Eggless Lasagna Pasta: Một công thức thuần chay lấy bột mì, nước ấm, muối và dầu thực vật. Mẹo tiếp theo là làm nước sốt với hạt tiêu đen, dầu, tỏi, muối, hành tây đỏ, hạt tiêu đỏ, hạt tiêu vàng, nước sốt cà chua, và protein thực vật ngậm nước (thịt đậu nành).
Đọc thêm: 25 công thức nấu cơm cho bạn thử
17. Capeletti tự làm: Không khó để làm, nhưng bạn có phải có một chút thiện chí không? Rốt cuộc, đó là một quá trình có một vài bước và vì vậy, ngoài sự kiên nhẫn, có ai đó giúp đỡ luôn tốt. Đây là mẹo!
18. Khoai tây Gnocchi: Lý tưởng cho bữa trưa cuối tuần ngon miệng. Gnocchi này rất ngon, siêu mềm, nhẹ và vỡ trong miệng. Tốt nhất của tất cả, bạn có thể kết hợp nó với nước sốt yêu thích của bạn!
19. Gnocchi khoai tây ngọt ngào: Một cách ngon để đổi mới trong món gnocchi ngon này. Đi kèm, mẹo là sốt thịt bò nướng. Nhưng bạn có thể sử dụng sự sáng tạo và làm nước sốt của riêng bạn với các thành phần yêu thích của bạn!
20. Sắn Gnocchi: Ngon và dễ làm. Để đi cùng, mẹo là đặt cược vào một loại nước sốt bolognese đích thực, một món salad và sẵn sàng? Bữa ăn đã hoàn tất! Gợi ý tốt cho bữa trưa chủ nhật!
21. Manioc Gnocchi: Công thức tinh tế và ngon miệng thật đấy Đó là những sự chuẩn bị khó khăn, nhưng đáng giá! Một gnocchi của sắn với parmesan, champignon và bí ngô nướng, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối cuối tuần đó!
22. Chickpea Gnocchi: Một loại mì ống nhẹ và ngon. Nó cần một số công việc để chuẩn bị, nhưng nó được đền đáp! Ngoài đậu xanh, bạn sẽ sử dụng bơ, trứng, muối và bột mì. Đi cùng, tiền boa là một con ragu!
23. Pumpkin Gnocchi: Một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi gnocchi khoai tây truyền thống. Nó được làm bằng bí ngô, nó có màu sắc đẹp, và tất nhiên là rất ngon. Đối với nước sốt, sử dụng bơ, muối, hành tây nghiền, hạt tiêu đen và lá húng quế.
24. Yam Gnocchi: Mì ống rất nhẹ với khoai mỡ, đây là một loại thực phẩm lành mạnh, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Công thức rất dễ dàng và kết quả là một món ăn ngon.
25. Ricotta Gnocchi: Một loại gnocchi nhẹ, khác biệt và ngon miệng. Việc chuẩn bị là siêu dễ dàng, bột cho nhanh, không tạo ra quá nhiều bụi bẩn và sử dụng ít bột. Mẹo hay cho một bữa tối giữa tuần nhanh chóng.
26. Vegan Gnocchi: Công thức này mang lại rất nhiều và kinh tế! Về cơ bản, bạn sẽ sử dụng khoai tây, khoai lang, muối, dầu ô liu, thì là và bột mì. Đi kèm, gợi ý là sốt cà tím.
Gluten Free Pasta
27. Pasta tươi không chứa gluten: Bạn sẽ sử dụng hạnh nhân, rắc ngọt, bột mũi tên, bột hạt lanh, trứng và muối. Bột bạn nên cuộn với hai tấm màng nhựa (màng PVC). Sau đó, chỉ cần chọn nước sốt yêu thích của bạn để đi với nó!
28. Mì ống tươi với bột gạo: Bạn sẽ chỉ sử dụng bột gạo và trứng. Công thức này tốn nhiều công sức hơn một chút, nhưng nó đáng giá cho những người không dung nạp gluten hoặc chỉ đơn giản là thích tránh nó.
29. Mì Zucchini: Cần một số công việc để chuẩn bị, nhưng nó được đền đáp, vì nó là một loại mì ống nhẹ, ngon và tốt cho sức khỏe. Loại bỏ vỏ zucchini bằng máy cắt rau, và loại bỏ? Băng? Zucchini. Sau đó, với một con dao, cắt 2 hoặc 3 lần theo chiều dọc để trông giống như một sợi mì. Đây là cơ bản nó!
30. Mì cọ đào: làm thế nào về một món mì 100% rau với sốt béchamel không có sữa động vật? Bechamel sốt là tên? Chic? đối với nước sốt trắng ngọt, và lòng bàn tay là một lựa chọn bền vững để thay thế cho trái tim truyền thống juçara và acai (có chiết xuất được quy định bởi nguy cơ tuyệt chủng của chúng).
31. Gnocchi sinh khối không có gluten: Một công thức cơ bản với các thành phần dễ tiếp cận và giá cả phải chăng hơn. Nó là ngon, không mất gì cho gnocchi truyền thống, tình cờ, tăng vọt giá trị dinh dưỡng tiêu chí.
Cách bảo quản mì ống tự làm
Làm mì ống tự làm thực sự rất ngon, nhưng nó không phải lúc nào cũng được sử dụng toàn bộ; Vì vậy, mẹo là đóng băng nó để sử dụng một ngày khác! Để làm điều này, không có nhiều bí mật:
- Cho bột vào chảo nướng và đông cứng mà không cần đậy nắp, chỉ để cho cứng lại, trong vài giờ.
- Sau đó loại bỏ, đặt trong một túi hoặc nhiều hơn (tùy thuộc vào số lượng) và trở lại tủ đông.
- Khi bạn chuẩn bị nó, chỉ cần lấy nó ra khỏi tủ đông và cho vào nước sôi.
- Khi bột nổi, để thêm 5 phút nữa.
- Hủy bỏ và đặt nước sốt.
Điều đáng nói là bột đông lạnh không làm mất đi hương vị cũng như chất lượng của nó!
Vì vậy, nếu bạn thực sự thích mạo hiểm vào bếp, hãy thực sự làm bẩn tay và sản xuất những món ăn ngon lấy cảm hứng từ các công thức trên!
Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids! (Tháng Tư 2024)
- 1,230
