Hiện tại, tất cả những gì? Hứa hẹn? giảm cân, hiệu suất tốt hơn trong các hoạt động thể chất, hoặc đơn giản là một lực lượng nhỏ? cho người theo chế độ ăn uống lành mạnh và thói quen sống được đề cao?
Là tất cả điều này, một mặt, tích cực? Kể từ khi chăm sóc sức khỏe luôn luôn đến trước? nhưng, mặt khác, nó đã tạo ra những mốt nhất định? ? những gì có thể kết thúc nhiều hơn? thông tin sai? hơn là thông báo cho mọi người, và thậm chí tạo ra khủng bố dinh dưỡng phải không? và xung quanh sức khỏe nói chung.
Trong bối cảnh này, một thức uống cà phê và dầu dừa đã gây chú ý, chiến thắng? Nhiều người hâm mộ? (đặc biệt là những người thường xuyên tham gia hoạt động thể chất), đồng thời gây ra nhiều câu hỏi.
Bạn cũng đã tự hỏi tại sao cà phê với dầu dừa? Hỗn hợp này mang lại lợi ích gì? Ai nên và ai không nên tiêu thụ?
Dưới đây, chuyên gia dinh dưỡng Inari Ciccone, chuyên gia về béo phì và giảm cân của UNIFESP, làm rõ những điều này và các câu hỏi khác về chủ đề này.
Cũng đọc: 10 lựa chọn thay thế lành mạnh để tiêu diệt sự thèm ăn kẹo của bạn
1. Người ta nói nhiều về việc uống cà phê với dầu dừa, đặc biệt là trước khi tập luyện. Tại sao?
Inari chỉ ra rằng tác dụng của caffeine như một chất kích thích và sinh nhiệt là rất rõ ràng trong tài liệu. Cà phê, một thức uống giàu caffeine, thúc đẩy chi tiêu năng lượng cao hơn khi được tiêu hóa và chuyển hóa, vì vậy nó được gọi là sinh nhiệt. Ngoài ra, caffeine tác động lên hệ thần kinh trung ương, hoạt động như một chất kích thích, khiến não "bật" hơn, làm tăng cảm giác về năng lượng, sự tập trung và sự tập trung. Vì những tác dụng này, nên uống cà phê, hoặc caffeine, trong một giờ trước khi tập luyện?, Nói.
Việc bổ sung dầu dừa trong thức uống, Inari giải thích, là một thực hành được khuyến nghị cho chế độ ăn kiêng nhạt và ketogen, trong đó có giảm hoặc loại trừ các loại thực phẩm carbohydrate. Carbonhydrate là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự hình thành năng lượng nhanh chóng và dễ dàng cho cơ thể. Trong quá trình tiêu hóa và chuyển hóa, glucose được hình thành, chất dinh dưỡng thiết yếu để cung cấp nhu cầu năng lượng cho các tế bào, là nền tảng cho hoạt động của các cơ quan quan trọng như não. Trong trường hợp không có, sự trao đổi chất cần sử dụng các chất dinh dưỡng khác để có được năng lượng này thông qua các con đường trao đổi chất khác, vì vậy việc đưa dầu dừa vào tình huống này?, Nhà giải thích cho biết.
Dầu dừa Extravirgin có thành phần chiếm ưu thế là lipit chuỗi trung bình (chất béo), dễ tiêu hóa hơn, hấp thụ và sản xuất năng lượng nhanh hơn khi so sánh với chất béo có phân tử lớn hơn, chẳng hạn như chất béo bão hòa. "Do đó, việc sử dụng nó có thể được chỉ định trước khi tập luyện, khi cơ thể cần có sẵn năng lượng để có một màn trình diễn tốt," Inari nói.
Bằng cách kết hợp sự dễ dàng để có được năng lượng và cảm giác no từ dầu dừa với tác dụng sinh nhiệt và kích thích của caffeine, cà phê dầu dừa có thể là một chiến lược trước tập luyện, đặc biệt là khi cá nhân đang ăn kiêng. hạn chế carbohydrate?, chỉ ra các chuyên gia.
2. Những lợi ích của cà phê với dầu dừa là gì?
Inari chỉ ra rằng, trong ngắn hạn, sự kết hợp này "là một nguồn năng lượng tốt, dễ dàng chuyển hóa và hấp thụ và sinh khả dụng, giúp thúc đẩy cảm giác no, cùng với tác dụng kích thích và kích thích nhiệt của cà phê".
Đọc thêm: 10 thói quen ăn uống giúp tăng cường trao đổi chất
3. Có thể nói cà phê với dầu dừa để hỗ trợ quá trình giảm cân?
Điều này không thể nói. Điều thúc đẩy giảm cân là sự kết hợp giữa giảm năng lượng (calo) và viêm cùng với tăng chi tiêu năng lượng. Sự thiếu hụt calo là cơ bản để giảm cân xảy ra. Vẫn chưa có bằng chứng khoa học mạnh mẽ trong tài liệu để chứng minh tác dụng có lợi của dầu dừa đối với việc giảm cân?, Inari nói.
? Một nghiên cứu được thực hiện bởi một nhóm các nhà nghiên cứu ở Alagoas đã nghiên cứu 40 phụ nữ từ 20 đến 40 tuổi, được chia thành hai nhóm. Một nhóm nhận được dầu dừa và một nhóm khác nhận được dầu đậu nành? ngẫu nhiên trong 12 tuần, ngoài hướng dẫn chế độ ăn uống và kê đơn chế độ ăn ít calo của chuyên gia dinh dưỡng và hướng dẫn cho hoạt động thể chất. Do đó, việc bổ sung dầu dừa không làm thay đổi cấu hình lipid và giảm cân giống hệt nhau ở cả hai nhóm.Tuy nhiên, các tác giả đã tìm thấy giảm chu vi vòng eo ở nhóm dầu dừa so với dầu đậu nành (-1,4cm so với 0,6cm). Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu kết luận rằng cần phải theo dõi trong một thời gian dài hơn để xác nhận sự vắng mặt của tác dụng phụ trên hồ sơ lipid và tiến hành một nghiên cứu với một mẫu lớn hơn để có được bằng chứng mạnh mẽ hơn cho mối liên hệ này?
Liên quan đến việc sử dụng dầu dừa với cà phê, không có nghiên cứu khoa học nào có bằng chứng mạnh mẽ được công bố trong tài liệu để chứng minh mối liên hệ này. "Do đó, chúng tôi không thể nói rằng uống cà phê với dầu dừa giúp giảm cân", Inari nói.
Ngoài ra, bằng chứng chỉ ra rằng việc sử dụng dầu dừa mãn tính hoặc quá mức kết hợp với chế độ ăn uống không cân bằng có thể làm tăng LDL (xấu nếu vượt quá giới hạn) của cholesterol trong máu ngoài việc có chất béo lành mạnh, một lượng đáng kể chất béo bão hòa trong thành phần của nó?, thêm chuyên gia.
Điều đáng nói là Hiệp hội Nghiên cứu về Béo phì và Hội chứng Chuyển hóa (Abeso) của Brazil đã công bố một lưu ý chống lại khuyến nghị sử dụng dầu dừa để giảm cân. Hơn nữa, dựa trên các hướng dẫn của Hiệp hội Brazil và Hoa Kỳ chống lại bệnh tim mạch, ung thư và sức khỏe nói chung, khuyến nghị về lượng chất béo bão hòa lên tới 7% tổng giá trị năng lượng của chế độ ăn, hoặc càng ít càng tốt. Trong trường hợp này, để sử dụng dầu dừa, phần nhỏ của loại chất béo này phải nằm trong số lượng cho mỗi cá nhân?, Inari giải thích.
Đọc thêm: 11 lợi ích đã được chứng minh của quả bơ
Trích từ ghi chú được Abeso công bố trên dầu dừa:
Rõ ràng là, mặc dù có một số lý thuyết tích cực về dầu dừa, các nghiên cứu vẫn còn khan hiếm và gây tranh cãi cho cả hồ sơ lipid và giảm cân. Điều quan trọng cần lưu ý là chất béo bão hòa dầu dừa, mặc dù thành phần tốt hơn so với các nguồn chất béo bão hòa khác, nên được hạn chế. Khuyến cáo rằng chế độ ăn uống chất lượng cao cho sức khỏe nên hạn chế ăn chất béo bão hòa (7% tổng giá trị calo của chế độ ăn), thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, tăng lượng chất xơ omega-3, vẫn còn hiệu lực. rau và trái cây hòa tan. Việc sử dụng bổ sung dầu dừa là một phép lạ để giảm cân. Chắc chắn việc sử dụng nó là một mốt nhất thời, không có hỗ trợ khoa học và do đó nên được khuyến khích.
4. Cách làm hỗn hợp này?
Inari giải thích rằng nó được làm với 1 muỗng cà phê dầu dừa cho 1 tách cà phê. "Đối với một hỗn hợp đồng nhất, nên sử dụng máy trộn," ông nói.
5. Có thể thêm đường hoặc chất làm ngọt vào hỗn hợp này không?
Nếu đó là để làm ngọt đồ uống, khuyến nghị là thêm một lượng nhỏ chất làm ngọt Stevia, theo các chuyên gia dinh dưỡng.
6. Ai nên uống cà phê với dầu dừa? (người thường được chỉ định)
? Khuyến cáo được sử dụng rộng rãi trong dòng Dinh dưỡng chức năng, bên cạnh các khuyến nghị về chế độ ăn kiêng da và ketogen. Tuy nhiên, thực hành có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và cân bằng cho những người thích sự ngon miệng và cảm thấy có hiệu quả trên cơ thể họ. Hãy nhớ rằng việc xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng được thực hiện bởi một chuyên gia dinh dưỡng, và phải tính đến tất cả các yếu tố góp phần?, Inari nhấn mạnh.
Đọc thêm: 13 bước để giảm dầu ăn
7. Ai không nên uống cà phê với dầu dừa?
Những người bị huyết áp cao, cholesterol cao và chế độ ăn chủ yếu là thịt đỏ, xúc xích, phô mai vàng, bơ, trứng, thực phẩm chiên, kẹo, v.v. Thực hành không được khuyến khích cho những người có chế độ ăn uống không cân bằng? Giải thích về dinh dưỡng.
8. Cà phê với dầu dừa có thể bị béo (nếu uống quá nhiều)?
Có. Một điều đáng chú ý là dầu dừa là một loại chất béo có giá trị calo cao. Nếu tiêu thụ bên ngoài một bối cảnh lành mạnh và cân bằng, có thể thúc đẩy sự tích tụ mỡ trong cơ thể?, Inari nổi bật.
9. Những rủi ro của việc tiêu thụ quá mức là gì?
Dầu dừa, ngoài việc có axit béo chuỗi trung bình, còn có axit béo chuỗi dài, tức là chất béo bão hòa, có liên quan đến sự gia tăng cholesterol LDL (phần xấu nếu vượt quá giá trị tham chiếu). )?, Inari nói.
"Nguy cơ tiêu thụ quá mức là tăng mỡ bụng, tăng cholesterol trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch (đau tim, ACV, mảng bám, đột quỵ)", chuyên gia dinh dưỡng nói.
10. Có nhiều hay ít thời gian thích hợp để uống?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, thời gian ít được khuyến nghị nhất là sau khi tập luyện, hoặc vào ban đêm.
11Bạn có thể uống cà phê với dầu dừa nhiều hơn một lần một ngày?
Nó phụ thuộc rất nhiều vào thói quen ăn uống của mỗi cá nhân, theo Inari. "Thực hành này an toàn hơn khi được sử dụng cùng với chế độ ăn ít calo chứa ít chất béo động vật và / hoặc công nghiệp nhất có thể, cũng như đường và thực phẩm tinh chế", ông giải thích.
Để tìm ra số tiền tối ưu cho mỗi cá nhân, anh ta nên tìm một chuyên gia dinh dưỡng.
12. Có thể uống cà phê với dầu dừa hình viên nang?
Tôi không nghĩ nó là khả thi nhất. Theo tôi, phù hợp nhất để thực hành là dành cho những người thích nghi tốt và tìm thấy thức uống ngon miệng, vì vậy tôi không thấy cần phải thao tác các hợp chất. Ngoài ra, tôi tin rằng không ổn định khi dầu dừa và caffeine được lưu trữ cùng nhau thông qua viên nang?, Inari giải thích.
Cuối cùng, chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng cà phê với dầu dừa có thể được chỉ định là một lựa chọn trước khi tập luyện cho những người đã ăn đúng cách, và thích hương vị và có thể truy cập nó, trong thói quen của họ.
? Đồ uống không thể được gọi là giảm cân vì không có bằng chứng khoa học mạnh mẽ để chứng minh. Tuy nhiên, mỗi cơ thể phản ứng theo một cách, mỗi trường hợp là một trường hợp. Để biết nếu thức uống được chỉ định, luôn luôn tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng của bạn?, Làm rõ.
Vì vậy, luôn luôn nhớ: chạy trốn khỏi? Mốt? và luôn luôn tham khảo ý kiến của một chuyên gia để tìm ra những gì thực sự hiệu quả hay không để giảm cân của bạn, cho hiệu suất thể chất tốt hơn và / hoặc để duy trì sức khỏe tốt.
- Thức ăn
- 1,230
