Gelatin không màu là một thành phần thường được sử dụng trong công thức làm bánh và các loại món tráng miệng khác. Và mặc dù nó hoạt động rất tốt trong những trường hợp này, do kết cấu và khả năng làm dày của nó, nhiều người không biết về nhiều lợi ích sức khỏe của nó.
Nó cung cấp protein tối ưu hóa sức chịu đựng thể chất của chúng tôi, giúp kiểm soát căng thẳng và có thể hiệu quả ngay cả trong việc chống lại rối loạn giấc ngủ. Do đó, ngoài việc tiêu thụ ẩm thực, nó còn là một loại thực phẩm thuốc có khả năng ngăn ngừa và điều trị nhiều loại bệnh.
Nhưng thành phần này là gì? Gelatin trong suốt là một chất bán rắn và không màu được chiết xuất từ collagen được sản xuất bằng cách nấu mô liên kết động vật với 98% protein phức tạp và 2% khoáng chất.
Dưới đây là 10 lợi ích của gelatin không màu cho sức khỏe của bạn. Tận dụng cơ hội để tiêu thụ nó thường xuyên hơn và có một đồng minh khác cho sức khỏe của bạn? Chỉ cần trộn nó trong nước để bắt đầu sử dụng.
1. Giúp quá trình tiêu hóa
Gelatin là một loại thực phẩm ưa nước. Nói cách khác, nó thu hút và hấp thụ chất lỏng ngay cả khi nó đã được nấu chín. Tính năng này làm cho nó trở thành một đồng minh tuyệt vời cho hệ thống tiêu hóa bằng cách giữ lại nước ép dạ dày và tạo điều kiện cho tiêu hóa thức ăn. Tiêu thụ gelatin cải thiện nhu động ruột và hỗ trợ trong việc thải chất thải có xu hướng bị mắc kẹt trong ruột kết. Ngoài ra, nhờ các chất glycine của nó, nó hoạt động trong việc phục hồi niêm mạc dạ dày, tối ưu hóa sự hấp thụ các chất dinh dưỡng và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tiêu hóa.
Cũng đọc: 5 lĩnh vực không thể bỏ lỡ trong quy trình chăm sóc chống lão hóa
Các thành phần gelatin rất hữu ích để giảm tính thấm của ruột, đặc biệt là thông qua việc sửa chữa thành ruột, có xu hướng bị kích thích với dị ứng thực phẩm và một số bệnh. Do đó, chất lượng này cho phép cải thiện quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực phẩm và hỗ trợ duy trì cơ thể ở trạng thái hoàn hảo.
2. Giải độc
Glycine, một trong những axit amin được tìm thấy trong gelatin, góp phần đào thải độc tố trong gan. Chất này hỗ trợ hoạt động của các cơ quan bài tiết và do đó rất quan trọng cho chức năng gan tối ưu. Sự hấp thụ của nó giúp ức chế các tác động tiêu cực của các gốc tự do, do đó ngăn ngừa tổn thương tế bào do các chất độc hại dư thừa trong máu.
3. Cải thiện sức khỏe xương và khớp
Gelatin là một thành phần có nồng độ cao các axit amin thiết yếu làm cho nó bổ sung tốt cho việc duy trì sức khỏe của xương và sụn. Đặc tính chống viêm của nó chống lại cơn đau ở những khu vực này, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh như viêm khớp và viêm xương khớp.
4. Là nguồn protein
Gelatin được tạo thành từ hơn 90% protein có giá trị sinh học cao, làm tăng mức năng lượng của cơ thể. Hơn nữa, tiêu thụ protein góp phần xây dựng khối lượng cơ bắp, cải thiện sức bền. Theo nghĩa này, gelatin là một thực phẩm rất được khuyến khích cho các vận động viên và phụ nữ mang thai.
5. Tăng cường móng tay và tóc
Chất keratin có trong gelatin có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị thay thế để tăng cường móng tay và tóc mỏng manh, thông qua tiêu thụ của chính nó hoặc được áp dụng bên ngoài.
Đọc thêm: Agar giúp giảm cân và thay thế gelatin trong công thức nấu ăn chay
6. Sản xuất cải thiện làn da
Collagen là một trong những chất được sử dụng phổ biến nhất trong sản xuất các loại kem chăm sóc da và phương pháp điều trị thẩm mỹ và, như chúng tôi đã nói, gelatin đến từ collagen nấu chín.
Tiêu thụ và sử dụng tại chỗ gelatin không màu giảm thiểu tác động tiêu cực của ánh nắng mặt trời và các độc tố khác, làm cho nó trở thành một yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa nếp nhăn sớm bằng cách cung cấp các axit amin cần thiết cho làn da trẻ trung và khỏe mạnh. Vậy làm thế nào về việc bắt đầu bao gồm một mặt nạ gelatin tự chế trong chăm sóc da của bạn?
7. Giảm căng thẳng và lo lắng
Glycine, axit amin trong gelatin, hoạt động như một thành phần tự nhiên có thể ngăn chặn sự sản xuất quá mức của norepinephrine, một loại hormone liên quan đến trạng thái lo lắng và hoảng loạn. Vì vậy, chèn gelatin vào thói quen ăn uống của bạn là một lựa chọn tốt để giúp giữ cho hoạt động của hệ thần kinh được cân bằng và làm chậm quá trình sản xuất các hormone liên quan đến căng thẳng.
8. Chống thừa cân
Do hàm lượng calo thấp và hàm lượng protein cao, gelatin là một bổ sung tốt để cố gắng giảm cân.Những chất này làm giảm cảm giác thèm ăn vô độ đối với calo và tăng chi tiêu năng lượng trong khi hoạt động thể chất.
9. Giúp ngủ ngon
Những người bị mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ khác có thể phải đối mặt với những vấn đề này chỉ bằng cách thêm một phần gelatin vào chế độ ăn uống của họ. Các axit amin thiết yếu và khoáng chất có trong gelatin không màu làm tăng sản xuất melatonin, một loại hormone gây ngủ ngon.
Đọc thêm: 7 lý do tuyệt vời để ăn hạnh nhân ngày hôm nay
10. Tăng tốc quá trình chữa bệnh
Cuối cùng, đặc tính chống viêm và chữa bệnh của gelatin rất hữu ích để đẩy nhanh quá trình chữa lành các tổn thương bên trong và bên ngoài. Đây là lý do tại sao nó là tuyệt vời để phục hồi các tổn thương da bề mặt và điều trị các rối loạn như loét.
Mặc dù chúng ta thường sử dụng gelatin để nấu ăn và liên kết nó với món tráng miệng, chúng ta cần nhớ rằng thành phần này có nhiều lợi ích cho cơ thể, trong số những người đã được đề cập. Vì vậy, hãy cố gắng tiêu thụ nó một cách nhất quán để tận hưởng các đặc tính sức khỏe tuyệt vời của nó.
11 TRÒ ĐÙA VÀ ẢO THUẬT (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
