Bạn có thể đã sử dụng húng tây để hương vị một số món ăn của bạn. Nhưng nếu bạn chưa làm như vậy, bạn sẽ thích biết rằng, ngoài việc mang lại lợi ích cho sức khỏe, loại thảo mộc này có thể mang lại một liên lạc đặc biệt cho các loại thực phẩm khác nhau như thịt, cá, súp, bánh mì và thậm chí cả bánh, đồ uống và kẹo!
Chuyên gia dinh dưỡng hành vi Patrícia Cruz, Thạc sĩ Khoa học sức khỏe từ Khoa Sức khỏe Cộng đồng của Đại học São Paulo (USP), chuyên gia về rối loạn dinh dưỡng và ăn uống, nhận xét rằng cỏ xạ hương là một loại cây có nguồn gốc ở châu Âu và được trồng ở miền nam và đông nam Brazil. . "Lá và cành mới được sử dụng trong nấu ăn như một loại gia vị và thảo mộc thơm," ông nói.
Có tên khoa học là Thymus Vulgaris, cỏ xạ hương dễ dàng được tìm thấy trong các cửa hàng đặc biệt và / hoặc siêu thị, và có thể dễ dàng được trồng trong vườn rau. Điều đáng nói là việc trồng trọt của nó tốt hơn ở vùng khí hậu ấm áp và với lượng ánh nắng mặt trời tốt trong năm.
Húng tây cũng làm phát sinh tinh dầu húng tây, dễ dàng bán, và với các đặc tính thú vị cho sức khỏe và sắc đẹp nói chung. Sử dụng phổ biến nhất của nó là thông qua liệu pháp mùi hương.
Tôi biết lợi ích sức khỏe của cỏ xạ hương, cách sử dụng và lấy cảm hứng từ các công thức nấu ăn ngon có nó như một ngôi sao.
Đọc thêm: 122 công thức cho nước sốt sẽ làm tăng hương vị cho món ăn của bạn
Lợi ích của cỏ xạ hương
Trở thành một đồng minh tuyệt vời trong việc chuẩn bị công thức không phải là tính năng duy nhất làm cho húng tây trở nên đặc biệt. Kiểm tra những lợi ích nó có thể cung cấp (cả cho sức khỏe, cho nhà của bạn và tất nhiên cho các món ăn của bạn):
Phòng ngừa các bệnh mãn tính: Patricia giải thích rằng loại tinh dầu có tên là thymol, được chiết xuất từ lá khô, có hoạt tính chống vi khuẩn và chống oxy hóa (flavonoid và tannin), chịu trách nhiệm ngăn ngừa các bệnh không lây nhiễm mãn tính.
Chống lại các vấn đề về hô hấp: Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng trà làm từ các loại thảo mộc khô hoặc tươi được sử dụng trong các điều kiện như viêm phế quản và các bệnh về đường hô hấp khác.
Tăng khả năng miễn dịch: Húng tây là nguồn cung cấp vitamin C và vitamin A. Do đó, tiêu thụ loại thảo dược này thường xuyên có thể góp phần tăng khả năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Chống lại mụn trứng cá: Với đặc tính kháng khuẩn, tinh dầu húng tây có thể là đồng minh trong việc chống lại mụn trứng cá.
Đọc thêm: 20 công thức salad nhẹ và ngon
Cuộc chiến nhẹ nhàng: Với đặc tính diệt nấm, tinh dầu cỏ xạ hương có thể được sử dụng như một chất khử trùng? trong những ngôi nhà có sự tập trung nhất định của nấm mốc.
Chăm sóc vết thương: Với đặc tính kháng khuẩn và khử trùng, tinh dầu húng tây có thể được sử dụng để điều trị các vết thương nhỏ.
Sức mạnh chống lại: Với hương thơm xuyên thấu của nó, dầu húng tây vẫn được sử dụng rộng rãi như một loại thuốc chống côn trùng.
Phòng chống thiếu máu: Nguồn sắt, tiêu thụ thường xuyên của cỏ xạ hương có thể giúp tăng nồng độ hemoglobin trong máu, ngăn ngừa thiếu máu.
Tính linh hoạt trong nấu ăn: Húng tây có thể dễ dàng được sử dụng trong chế biến thực phẩm, mang lại một liên lạc đặc biệt cho các món ăn khác nhau, chẳng hạn như thịt, cá, súp, bánh mì và thậm chí cả đồ ngọt.
Đọc thêm: Cumin: thêm hương vị cho các món ăn của bạn và lợi ích sức khỏe
Bây giờ bạn chắc chắn có lý do chính đáng để bao gồm cỏ xạ hương trong cuộc sống hàng ngày của bạn!
Cách chèn húng tây vào menu
Bên cạnh việc cung cấp nhiều lợi ích, húng tây có thể được tiêu thụ theo những cách khác nhau. Biết những công dụng phổ biến nhất của cỏ xạ hương:
Lá tươi và khô
Patricia chỉ ra rằng cỏ xạ hương được coi là một loại thảo mộc thơm. Nó thường được sử dụng như một thành phần trong các chế phẩm mặn như thịt lợn, thịt bò luộc và nướng, khoai tây, súp và nước sốt.
Cả lá khô và lá tươi đều có cùng công dụng trong nấu ăn. Tuy nhiên, những quả tươi có xu hướng thơm hơn?, Nhà dinh dưỡng nói.
Patricia cho biết thêm rằng húng tây tươi có thể được sử dụng để hương vị dầu ô liu và giấm.
Đọc thêm: Nhận biết các gia vị khác nhau và tìm hiểu cách sử dụng chúng trong công thức nấu ăn của bạn
Trà húng tây
Chuyên gia dinh dưỡng Patricia giải thích rằng trà nên được pha, nghĩa là: để nước sôi, tắt lửa và thêm thảo mộc, chờ 10 phút và lọc.
Bạn có thể làm theo công thức 1 lít nước cho mỗi 1 muỗng canh thảo mộc khô hoặc 1 nhánh tươi. Uống tới 400 ml / ngày? Tư vấn cho chuyên gia dinh dưỡng.
Dầu húng tây
Ở dạng tinh dầu, húng tây cũng có một số ứng dụng, chẳng hạn như những nhận xét về chủ đề lợi ích: chống lại mụn trứng cá và nấm mốc, khử trùng vết thương, hoạt động như một chất chống thấm và hương liệu.
Bạn có thể tìm thấy nó sẵn sàng trong các cửa hàng chuyên về dầu thực vật hoặc các sản phẩm tự nhiên.
44 công thức nấu ăn có húng tây như một ngôi sao
Bạn muốn bao gồm cỏ xạ hương trong chế độ ăn uống của bạn? Lấy cảm hứng với công thức nấu ăn ngon:
Món ngon
1. Khoai tây nhiều lớp: Đây không phải là một công thức nhanh, nhưng bạn chỉ cần cắt lát, đặt vào lò nướng và cẩn thận không để khoai tây bị cháy. Đó là, không có bí mật! Kết quả là một món ăn nhẹ ngon miệng với sự đặc biệt của húng tây.
2. Khoai tây tỏi và húng tây: Một công thức rất nhanh tất cả được thực hiện trong chảo trên bếp. Những củ khoai tây được làm bằng vỏ. Tốt nhất là sử dụng khoai tây hữu cơ, nếu không rửa kỹ bằng bàn chải trước khi sử dụng.
3. Cà rốt nướng với húng tây, chanh và hạnh nhân: một công thức nhẹ và ngon. Thời gian chuẩn bị là 1 giờ 15 phút và bạn sẽ chỉ sử dụng cà rốt, húng tây, chanh, hạnh nhân thô, dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
4. Sốt cà chua với húng tây và húng quế: để cho nước sốt cà chua cổ điển có hương vị đặc biệt! Ngoài cà chua, bạn sẽ chỉ sử dụng hành tây, tỏi, bơ không ướp muối, ớt đỏ, cà rốt, húng quế, húng tây, muối và hạt tiêu đen.
5. Rau húng tây rang: Một khởi đầu khác nhau cho một dịp đặc biệt? Cà rốt và hành tây ngọt, bí ngô và khoai lang vụn, và tất cả đều có mùi húng tây. Một lựa chọn phù hợp với thịt nướng.
6. Nướng hành tây với bơ và húng tây: một món khai vị khác, đẹp và ngon. Bạn sẽ chỉ sử dụng hành tây đỏ, bơ, muối, húng tây và muối thô, và bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả!
7. Súp lơ nướng với húng tây: Được chế biến rất đơn giản trong lò nướng, những món súp lơ này cũng có thể biến thành một món súp tuyệt vời. Chỉ cần xay chúng trong một bộ xử lý sau khi nướng với một ít nước dùng rau và một ít kem cho đến khi bạn có được sự nhất quán mà bạn muốn.
8. Omelet với tỏi tây và húng tây: một cách để thay đổi món trứng tráng truyền thống. Về cơ bản, bạn sẽ sử dụng trứng, một tỏi tây thái lát và nhiều húng tây tươi, ngoài muối và hạt tiêu. Hoàn hảo để được đi kèm với một arugula và salad cà chua tốt.
9. Cà tím Neapolitan au gratin: Bạn sẽ chỉ cần cà tím, cà chua, lá nguyệt quế, húng tây, hành tây, dầu ô liu, mozzarella nghiền, hạt tiêu đen, phô mai Parmesan nghiền và muối.
Món chính không thể cưỡng lại
10. Nướng dùi với chanh, dầu ô liu và húng tây: Trong một thời gian rất ngắn (dành thời gian ra khỏi lò), bạn chuẩn bị một món ăn đẹp, ngon và thơm! Bạn cũng có thể thực hiện công thức tương tự bằng cách chuyển từ chanh sang cam.
11. Gà nướng và cam cam: Một con gà đơn giản, ngon và ngon ngọt, thơm nhẹ với vỏ cam và lá húng tây, và nướng với một tép hành, nhìn thấy một sự kết hợp đáng kinh ngạc. Đây là một mẹo cho một bữa ăn trưa gia đình đặc biệt.
12. Thyme và tỏi Rump Steak: Một công thức tuyệt vời cho những người yêu thích thịt không có thời gian / sự kiên nhẫn để cho nó được lâu trong thời gian dài vì gia vị của họ được nấu chín mới. Kết quả là một loại thịt mềm, dày dạn với hương vị lạ thường.
13. Ức gà nướng lò với mật ong và húng tây: Về cơ bản, bạn sẽ lấy ức gà tây nướng với dầu ô liu, mật ong và húng tây cho đến khi vàng nâu. Một sự chuẩn bị đơn giản nhưng đáng ngạc nhiên.
14. Galette nấm với Leek và Thyme: Để làm cho món ăn này khác biệt và ngon miệng, về cơ bản, bạn sẽ sử dụng nấm tươi, hành tây đỏ, tỏi tây, húng tây, bơ không ướp muối, phô mai, muối và hạt tiêu.
15. Thỏ trong lò nướng với thịt xông khói và húng tây: một món ăn khác nhau cho những người thích nếm thử hương vị mới. Bạn sẽ chỉ sử dụng thỏ băm nhỏ, thịt xông khói, hành tây, tỏi, húng tây tươi xắt nhỏ, cây xô thơm tươi, muối, hạt tiêu hồng và rượu vang.
16. Chops với chanh và húng tây: Hỗn hợp của húng tây và chanh làm cho sườn rất thơm và ngon. Ngoài những thành phần chính này, bạn sẽ chỉ sử dụng tỏi, dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
17. Chân gà nướng húng tây: Đơn giản là nấu trong lò nướng, bạn sẽ chỉ sử dụng chân gà, tỏi, ớt bột, bột thì là, hạt tiêu cayenne, húng tây, dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen.
18. risotto đậu và thịt xông khói với vụn bánh mì và húng tây: một bữa ăn hoàn chỉnh, khác biệt và ngon miệng. Faralid chỉ được làm với nhánh húng tây, dầu ô liu và bột bánh mì panko hoặc bánh mì Pháp nghiền.
19. Gà và Thyme Fettuccine: Để làm cho món ăn ngon này trở thành một bữa ăn đầy đủ, bạn sẽ chỉ sử dụng tỏi tây, ức gà, bơ, húng tây, rượu vang trắng, muối, hạt tiêu, chanh, kem chua và fettuccine. .
20Gnocchi với nấm, ngô ngọt và húng tây: một sự kết hợp khác nhau và tuyệt vời của hương vị. Bạn sẽ sử dụng khoai tây vỏ vàng, bột mì, vụn bánh mì, dầu ô liu, nấm tươi, ngô ngọt, húng tây tươi, dầu ô liu, bơ, muối và hạt tiêu đen.
21. Burger với khoai tây nướng Thyme: Để ăn nhẹ, về cơ bản bạn sẽ sử dụng bít tết sườn, sườn bò, thịt bò, cheddar, đĩa phô mai, bơ, muối và hạt tiêu đen. Đối với khoai tây nướng, chỉ sử dụng húng tây tươi, dầu ô liu và muối.
22. Cánh gà nướng húng tây: Đơn giản để nấu, công thức mang lại bốn người. Bạn sẽ chỉ sử dụng cánh gà, nước thịt Anh, tabasco, dầu ô liu, bột tỏi, lá húng tây, muối và hạt tiêu đen.
23. Filet với rau trong mù tạt và sốt húng tây: một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng. Bạn sẽ chỉ sử dụng thịt bò băm, ớt đỏ, ớt xanh, jiló, cà chua, gia vị, muối và húng tây tươi.
24. Filet Mignon với húng tây và hương thảo: một loại thịt ngon chuẩn bị đơn giản. Thịt thăn có thể được ăn kèm với đậu xanh luộc hoặc khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên.
25. Cá hồi với mật ong và húng tây: Một món ăn thanh lịch và ngon miệng, lý tưởng cho những người thích gây ấn tượng trong nhà bếp! Về cơ bản, bạn sẽ sử dụng cá hồi, hạt tiêu, muối xanh, lá húng tây khô, bột mì, mật ong, dầu ô liu, bơ và chanh.
26. Cá hồi với khoai lang, bông cải xanh và húng tây: Một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng. Về cơ bản, bạn sẽ lót một chiếc chảo chống dính bằng giấy nhôm, đóng gói các thành phần và đóng tất cả các phần được chuẩn bị với mặt còn lại của lá nhôm.
Súp bổ dưỡng
27. Súp gà húng tây: Một mẹo tốt cho những ngày lạnh và ngay cả những người bị cảm lạnh. Bạn sẽ cần thịt gà, muối, hạt tiêu, hành tây, cà rốt, tỏi, gừng, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, húng tây, hạt tiêu đen, gạo hoặc khoai tây thái hạt lựu.
28. Súp củ cải với húng tây: Trong công thức này, ngoài húng tây, cam mang lại một nét đặc biệt và khối sữa chua, bên cạnh đó là một sự quyến rũ, mang đến vị chua tương phản nhẹ nhàng với hương vị và kết cấu của súp. Nó có thể được tiêu thụ cả nóng và lạnh.
29. Súp Thyme Pumpkin: Năng suất là sáu phần, và bạn chỉ cần bí ngô, bí xanh, cà chua, hành tây, ớt đỏ, muối, hẹ, húng tây tươi, muối, hạt tiêu đen và dầu ô liu cho hoàn thiện
30. Súp cà chua và húng tây thực tế: mẹo tuyệt vời cho đêm lạnh. Đó là một công thức dễ dàng đòi hỏi ít thành phần và sẵn sàng trong thời gian không lâu. Đó là những công thức nhỏ mà bạn có thể chuẩn bị mà không sợ hạnh phúc vì kết quả thật tuyệt vời.
31. Soup Tomato Creamy Thyme: Để giữ ấm cho bạn khỏi cái lạnh một cách tốt nhất có thể! Bạn sẽ chỉ sử dụng cà rốt, hành tây, tỏi, dầu ô liu, húng tây tươi, cà chua, cà chua khô, nước, kem tươi và giấm balsamic.
32. Súp cà chua, húng tây và ớt bột: Một công thức đơn giản, trong vòng vài phút, đã sẵn sàng cho một món súp ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn có thể phục vụ kèm theo bánh mì nướng, bánh mì tươi hoặc tùy thích. Công thức cơ bản tương tự có thể được thay đổi với các loại thảo mộc khác.
33. Súp đậu với cần tây và húng tây: một sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị. Đối với súp, bạn sẽ sử dụng dầu ô liu, hành tây, tỏi, đậu Hà Lan đông lạnh, rau bina, rau, muối và pepperoni. Đối với kem hấp, sử dụng nước, đường, cần tây, chanh và húng tây.
Kẹo và đồ uống tuyệt vời
34. Mứt húng tây dâu tây: Ngon và đơn giản để làm, bạn sẽ chỉ sử dụng dâu tây, đường vàng, cam, chanh, lá húng tây tươi và một nhúm muối.
35. Thyme Peach Sobert: Đối với những ngày nắng nóng, món tráng miệng ngon nhất là những món lạnh, không còn nghi ngờ gì nữa! Và đặc biệt, đây là một món kem đào với một chút rượu húng tây và rượu sủi tăm được làm mới, tinh tế và dễ làm.
36. Panna cotta sô cô la trắng với sốt dâu tây và húng tây: một món tráng miệng thanh lịch và ngon miệng. Bạn sẽ chỉ sử dụng kem, bơ sữa, đường, agar, nước, sô cô la trắng, dâu tây, húng tây và chanh.
37. Uống rượu sâm banh với anh đào và húng tây: lý tưởng cho bạn bè ở nhà. Bạn sẽ chỉ cần húng tây tươi, bạc hà, anh đào tươi, mật ong, rượu sâm banh và đá.
38. Bellini + Grissinis with Thyme Whipped Cream: Lấy cảm hứng từ nhạc kịch All Say I Love You của Woody Allen, công thức này dạy bạn cách pha chế đồ uống đơn giản và thanh lịch và khai vị để chào đón bạn bè ở nhà.
39. Casin và Thyme Cointreau Fizz: Ngon, thanh lịch và tươi mát. Để làm thức uống này, bạn sẽ chỉ cần chanh, nước lấp lánh, Cointreau, mật ong, húng tây, hạt điều và đá.
Bánh mì, bánh nướng và bánh ngọt
40. Bánh mì không gluten với nhiều loại và húng tây: Một công thức lành mạnh, không chứa gluten, không chứa đường.Bạn sẽ sử dụng bột không gluten, trứng, men khô, dầu ô liu, đường demerara, kẹo cao su xanthan, hạt lanh vàng, mè trắng, vừng đen, húng tây tươi, giấm trắng và nước.
41. Bánh mì cỏ xạ hương và ô liu: một loại bánh mì khác, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Bạn sẽ sử dụng bột mì nguyên chất, đường hữu cơ, nước đá, men tự nhiên, muối hồng, húng tây và ô liu xanh rỗ.
42. Bánh chanh và húng tây: một loại bánh khác, ngon, rất cam quýt, ẩm và thơm. Sự lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều khác nhau hoặc khi bạn sẽ nhận được các chuyến thăm nhà.
43. Quiche không có zucchini, hành tây và húng tây: một món ăn nhẹ và ngon. Mẹo hay cho một bữa tối nhanh chóng. Bạn sẽ chỉ sử dụng zucchini, hành tây, trứng, kem chua, phô mai Parmesan nghiền, dầu ô liu, lá húng tây tươi, tỏi và muối.
44. Bánh tart bí ngô và húng tây: Để làm ra những chiếc bánh tart thơm ngon này, bạn sẽ sử dụng bột không men, bơ, trứng, nước, bí nghiền, tôm, tỏi, dầu ô liu, húng tây tươi, phô mai kem, muối và hạt tiêu đen.
Tác dụng phụ và chống chỉ định
Patricia giải thích rằng một số người có thể quá mẫn cảm với thảo mộc. "Trong những trường hợp này, điều quan trọng là tránh tiêu thụ," ông nói.
• Đối với phụ nữ có thai và cho con bú cần tránh trà thảo mộc. Ngoài ra, những người bị viêm dạ dày và loét nên làm cho trà loãng hơn?, Chuyên gia dinh dưỡng cho biết thêm.
Cuối cùng, điều đáng nói, cách tốt nhất để đưa húng tây vào chế độ ăn uống của bạn, để thực sự tận hưởng những lợi ích mà nó có thể mang lại, là có sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng và / hoặc bác sĩ.
Giải độc, tan sỏi thận, làm sạch bàng quang: Đừng tìm kiếm đâu xa, chỉ cần uống nước dừa (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn, bếp
- 1,230
