Trang chủ> iStock
Ai không thích tụ tập gia đình quanh bàn với mì ống ngon và ngon ngọt? Các món ăn là truyền thống vào bữa trưa và thân yêu trên toàn thế giới. Nhưng để làm cho tất cả mọi người thậm chí nhiều hơn miệng, có một vài bí mật nhỏ.
Có rất nhiều loại mì trên thị trường, và nếu bạn kết hợp đúng loại nước sốt, nó sẽ trông thậm chí không thể cưỡng lại! Khám phá ở đây các loại mì ống khác nhau và loại nước sốt nào để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
Các loại mì ống
Trên kệ siêu thị, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều loại mì ống. Với trứng, semolina, wholemeal, tiền mặt cứng? Nhưng bạn có biết sự khác biệt giữa mỗi người trong số họ? Tất cả chúng đều là mì ống khô, nghĩa là chúng trải qua một quá trình sấy khô để được bán. Chính quá trình chế biến này đã phân biệt chúng với mì ống tươi, được làm với cùng các thành phần, nhưng không qua quy trình công nghiệp. Kiểm tra ở đây các loại mì ống khô có sẵn và biết làm thế nào để chọn của bạn!
Mì ống thông thường
Đây là công thức đơn giản nhất được làm từ lúa mì, nước và muối, và là rẻ nhất trong các siêu thị.
Pasta với trứng
Ngoài các thành phần tương tự của mì ống thông thường, nó cần trứng trong quá trình chuẩn bị, mang lại vẻ ngoài màu vàng hơn cho mì ống. Bên cạnh đó là nhiều dinh dưỡng hơn do sự hiện diện của trứng, nó không dính và làm cho mì không dễ bị vỡ.
Đọc thêm: 13 món ăn nhà hàng mặt parmigiana bít tết
Pasta với lúa mì cứng
Bột này được chuẩn bị với bột mì cứng, làm cho bột lỏng hơn. Việc sử dụng loại lúa mì đặc biệt này làm cho sản phẩm đắt hơn mì ống thông thường, nhưng cũng ngon và bổ dưỡng hơn, khiến nó trở nên lý tưởng cho khẩu vị khó tính nhất.
Pasta wholemeal
Được làm bằng bột mì giàu chất xơ, nó là loại mì được tìm kiếm nhiều nhất cho những người ăn kiêng lành mạnh và những người có chế độ ăn kiêng hạn chế. Mặc dù vậy, mì ống có thể được sử dụng trong bất kỳ loại công thức, giống như mì ống thông thường.
Semolina Pasta
Đây là một loại mì ống được làm từ một loại lúa mì quý phái gọi là semolina, được gọi là loại 1. Nó có màu nhạt hơn và tính nhất quán mềm. Nó có giá trị cao hơn một chút so với khối lượng chung.
Mì ống tự làm
Bạn có thể tham gia cùng gia đình vào Chủ nhật và tự làm mì! Như vậy, bạn sẽ có một loại mì ống tươi chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Ưu điểm của loại mì ống này là nó hấp thụ nước sốt tốt hơn và ngon hơn nhiều!
Chọn mì ống lý tưởng và tụ tập gia đình quanh bàn để thưởng thức món ăn này được tất cả mọi người yêu thích!
Đọc thêm: 29 công thức nấu ăn carbonara cho những người yêu thích mì ống
Các loại mì Pasta
Chọn mì ống, bây giờ là lúc để chọn hình dạng của mì ống. Các loại pasta được chia thành ngắn, dài hoặc súp và mỗi loại đều phù hợp với một loại nước sốt cụ thể. Nhận biết một số định dạng trên thị trường và đâu là loại nước sốt tốt nhất để trang trí với món ăn.
Mì ống ngắn
Khối lượng ngắn là những người có chiều dài dưới 10 cm. Tìm hiểu về các loại trong infographic và cách phục vụ những loại hàng đầu:
- Farfalle hoặc cà vạt: Đây có phải là mì mà có hình dạng của một cà vạt? hay con bướm? mà bạn có thể đã thấy ở siêu thị. Pasta có thể được sử dụng để chuẩn bị các món ăn nóng hoặc lạnh, chẳng hạn như salad mì ống? một sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè? trong súp và nước sốt làm giàu với các thành phần khác nhau.
- Fusilli hoặc vít: Mì vít là một trong những loại được biết đến nhiều nhất trong số các loại mì ống ngắn. Hình dạng của nó làm cho nước sốt có độ bám tốt hơn và rất tốt khi được phục vụ với các loại nước sốt phù hợp hơn, chẳng hạn như bolognese, cũng như nước sốt nhẹ hơn, chẳng hạn như sugo.
- Penne:Penne là một loại mì ống nổi tiếng khác mà không thất vọng. Pasta là ngon với nước sốt đơn giản hơn như nước trái cây, bechamel và thậm chí tỏi và dầu.
- Rigatoni: Có phải Rigatoni là một sợi mì hình ống? Sự khác biệt giữa nó và penne, bên cạnh chiều dài, là đầu thẳng bị cắt. Bởi vì nó là mở rộng, rất tốt để được nhồi và phù hợp với nước sốt kem, đầy đủ, chẳng hạn như các loại dựa trên pho mát.
Pasta ngắn có thể được sử dụng trong các món ăn nóng hoặc lạnh và kết hợp với nước sốt kem, đầy đủ và thậm chí cả nước sốt chunky như ragout. Làm cho nước miệng của bạn chỉ cần suy nghĩ!
Mì ống dài
Tìm hiểu loại mì ống nào tồn tại và loại nước sốt nào được sử dụng phổ biến nhất:
Cũng đọc: 31 công thức một chảo chỉ dành cho người ghét máy rửa chén
Cả hai đều là mì ống đa năng và kết hợp với cả nước sốt đơn giản và phức tạp hơn. Hãy thử chuẩn bị chúng với các công thức nấu ăn có thịt như ragout, nước thịt, sốt trắng, alfredo hoặc carbonara.
Mì ống dài phù hợp với nước sốt có kết cấu nhiều chất lỏng hơn vì nó liên quan đến mì ống tốt hơn và kết hợp với nhau khi bạn xoay nĩa trên đĩa, như truyền thống Ý ra lệnh.
Mì súp
Một loại mì ống được lựa chọn tốt có thể làm cho món súp ấm cúng hơn. Xem các loại và đặc điểm của hai người yêu nhất:
- Mì chữ cái: Đối với những đứa trẻ làm việc chăm chỉ để ăn, làm thế nào về việc biến giờ ăn thành thời gian chơi và học? Mì bảng chữ cái là hoàn hảo cho việc chuẩn bị súp và là một hit với những người nhỏ bé!
- Vỏ: conchinha pasta là một phần của mì ống ngắn và như tên gọi của nó, nó có hình dạng của vỏ nhỏ. Mở trung tâm của nó làm cho nó lý tưởng để ăn với nước sốt kem và súp.
Không có sai lầm khi chọn mì súp, vì chúng nhỏ hơn nhiều so với những người khác. Các định dạng khác là ringlet, starlet và fideli.
Bây giờ bạn đã biết các loại mì ống khác nhau và sự kết hợp lý tưởng cho mỗi loại, hãy kiểm tra 122 công thức làm nước sốt tự chế để thêm gia vị cho món ăn của bạn và làm cho bữa ăn của bạn ngon miệng hơn! Tay trong bột và bon ngon miệng!
22 HACK TUYỆT VỜI VỚI THỨC ĂN ĐỂ LÀM BẠN CƯỜI (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
