Ai chưa bao giờ thử một công thức với tỏi tây? Đa năng, loại rau này được sử dụng để tăng hương vị của các món mặn, đảm bảo sự nổi bật cho hương vị nổi bật của nó. Một loại rau thuộc họ hành và tỏi, tỏi tây có hình trụ, không giống như các bạn cùng trang lứa.
Còn được gọi là tỏi tây, tỏi tây, tỏi tây và porro-hortense, nó đã trở nên nổi tiếng thông qua ẩm thực Pháp, nhưng sự phổ biến của nó đã mở rộng trên toàn thế giới, bao gồm cả ở nước ta. Dễ dàng truy cập, nó đang ngày càng giành được các bàn ở Brazil, thêm một hương vị giống như hành tây, nhưng nhẹ hơn. Được sản xuất quanh năm, nó có thể được tìm thấy trong các siêu thị và sản xuất.
12 lợi ích của Leek
Giàu dinh dưỡng, theo chuyên gia dinh dưỡng Larissa Cohen, một muỗng canh tỏi tây khoảng 4,8 kcal, 1,04 g carbs, 0,21 g protein, 0,38 g chất xơ và 0,01 g chất béo. Kiểm tra một số lợi ích của nó theo các chuyên gia:
1. Chống cảm lạnh và cúm
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tỏi tây giúp đường hô hấp, làm giảm các triệu chứng cúm và cảm lạnh vì nó có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên.
2. Giúp giảm cholesterol
Giống như tất cả các loại thực phẩm giàu chất xơ, nó "giúp giảm cholesterol xấu (được gọi là LDL)", Larissa tiết lộ.
Đọc thêm: 7 lý do bạn nên sử dụng nhiều tỏi hơn trong công thức nấu ăn của bạn
3. Giúp giảm cân
Một lần nữa sự hiện diện của các sợi đảm bảo hiệu ứng này, đảm bảo cảm giác no lâu hơn, hoạt động trong việc kiểm soát và duy trì trọng lượng cơ thể.
4. Chống lại các gốc tự do
Theo các chuyên gia, tỏi tây là một loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như polyphenol, chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm và các bệnh mãn tính.
5. Hỗ trợ chức năng ruột thích hợp
Một kỳ công khác được đảm bảo bởi hàm lượng chất xơ, nó cho phép ruột hoạt động thường xuyên.
6. Thúc đẩy sức khỏe mắt tốt
"Thực phẩm này hỗ trợ sức khỏe thị lực vì nó chứa lutein và zeaxanthin, các chất bảo vệ mô mắt khỏi quá trình oxy hóa và lão hóa", nhà dinh dưỡng học nói.
7. Cải thiện khả năng miễn dịch
Như các chuyên gia giải thích, tỏi tây được coi là một loại thực phẩm prebiotic, nuôi dưỡng vi khuẩn tích cực? và giúp cải thiện khả năng miễn dịch.
Đọc thêm: Dầu tỏi: Biết lợi ích của sản phẩm này và cách sử dụng đúng cách
8. Tác dụng chống viêm
"Tỏi tây chứa vitamin K, một chất giúp ngăn ngừa các bệnh viêm mãn tính cũng như vôi hóa các động mạch", Larissa nói thêm.
9. Lý tưởng để được tiêu thụ trong thai kỳ
Vì nó có chứa axit folic, nó là một thực phẩm tuyệt vời để ăn trong thai kỳ, tại thời điểm này vitamin này rất quan trọng cho sự hình thành hệ thống thần kinh của em bé.
10. Đảm bảo làn da khỏe mạnh.
Chiến công này được đảm bảo bởi sự kết hợp của vitamin A, C và E, cũng như sự hiện diện của beta carotene trong thực phẩm, gây ra tác dụng mạnh mẽ trong việc bảo vệ da khỏi bị hư hại do tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
11. Để xương chắc khỏe hơn
Bởi vì nó chứa một lượng vitamin K đáng kể, tỏi tây đảm bảo xương chắc khỏe hơn, vì nó kích hoạt Osteocalcin, một loại protein cung cấp sức khỏe xương tốt hơn.
12. Kích thích ham muốn
Được biết đến với đặc tính kích thích tình dục, thực phẩm này cho phép tăng ham muốn, cũng như hỗ trợ điều trị vô sinh.
Đọc thêm: Hành tây: Biết lợi ích của siêu thực phẩm này
Ngoài hương vị nổi bật của nó, thêm tỏi tây vào thói quen ăn uống của bạn có thể đảm bảo lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Lãng phí không còn thời gian và chứng minh hành động của bạn.
Cách tiêu thụ tỏi tây
Chủ yếu được sử dụng như một thành phần bổ sung trong một công thức, tỏi tây có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau. Theo chuyên gia dinh dưỡng, có thể sử dụng lá trong súp, nước dùng và nước ép. Phần trắng có thể được "cắt thành các vòng và được sử dụng như một loại gia vị tự nhiên trong tất cả các loại món ăn, từ thịt, cá, gà, gạo, súp, salad và thậm chí là gia vị đậu", gợi ý.
Với khả năng được nếm thử hoặc nấu chín, điều quan trọng là phải rửa rau thật kỹ dưới vòi nước trước khi kết hợp nó vào công thức nấu ăn. Thật thú vị khi sử dụng nó như một loại gia vị thực phẩm thay vì tỏi cho những người phàn nàn về tiêu hóa kém, ợ nóng, trào ngược và khí sau khi tiêu thụ tỏi. Tỏi tây nhẹ hơn và không gây ra các triệu chứng này ở những người nhạy cảm với tỏi thông thường?, Chỉ ra rằng Larissa.
Bí quyết Leek tuyệt vời để thử ngay hôm nay
Hoàn thành vai trò của thành phần hoặc như một thứ gia vị, thay thế hành tây, tỏi tây có thể là yếu tố còn thiếu để đảm bảo hương vị hơn nữa cho món ăn của bạn. Kiểm tra công thức nấu ăn bằng cách sử dụng loại rau này và lấy cảm hứng:
1. Leeks on the Grill: Ai nói tỏi tây không thể là điểm nhấn của bữa ăn? Chuẩn bị trên vỉ nướng, nó được ướp với rau mùi tây, chanh và dầu ô liu. Bí quyết để tránh lá xơ là nấu nó trong nước sôi và đặt nó trong một hộp chứa đá trước khi nướng.
Đọc thêm: 31 Bí quyết tôm Risotto cho trái tim ấm áp
2. Phô mai và Leek Omelet: Một lựa chọn giàu protein, ở đây tỏi tây được sử dụng kết hợp với phô mai trắng để cho món trứng tráng thêm hương vị. Để gia vị cho món ăn, muối và các loại thảo mộc tươi.
3. Nước dùng đậu Leek: Dùng làm nguyên liệu bổ sung để nêm nước dùng đậu, ở đây tỏi tây vẫn được đi kèm với hành tây, tỏi, muối, hạt tiêu, nước sốt Anh, rau mùi tây và húng quế.
4. Bacon và Leek Risotto: Risotto là một trong những món ăn sử dụng tỏi tây nhiều nhất để đảm bảo hương vị không thể nhầm lẫn. Trong phiên bản này, rau được cắt thành lát, bên cạnh việc đi kèm với thịt xông khói và phô mai Parmesan.
5. Shimeji và tỏi tây tỏi tây: Một phiên bản khác của món ăn nổi tiếng, ở đây liều lượng protein được đảm bảo bằng việc sử dụng nấm. Nước dùng rau được chọn để đảm bảo hương vị hơn nữa cho món ăn.
6. Leek và Brie Cheese Risotto: Để làm risotto, gạo arboreal là lựa chọn tốt nhất. Việc sử dụng bơ thực vật và phô mai brie đảm bảo hương vị rõ rệt cho món ăn, vì vậy tỏi tây hoạt động như một chất bổ sung trong hương vị.
7. Khoai tây nướng Leek: Một ví dụ điển hình của một món ăn ngon với ít thành phần. Chuẩn bị trong lò nướng, khoai tây cắt làm bốn công ty tỏi tây và cải xoăn.
8. Leek và pancetta pappardelle: Một lựa chọn tuyệt vời cho món ăn cho những người muốn thưởng thức một món mì ống ngon với tỏi tây. Trong tùy chọn này, batette và trứng luộc đảm bảo giai điệu nổi bật của món ăn.
9. Pasta kem với trái tim của lòng bàn tay và tỏi tây: Một lựa chọn nước sốt mì ống khác được chuẩn bị với thành phần linh hoạt này. Đi kèm với trái tim cọ, nước sốt trắng thậm chí còn ngon hơn với việc sử dụng đậu Hà Lan và ô liu đen.
10. Thịt lợn phi lê với nước sốt tỏi tây: Một ví dụ tuyệt vời về cách tỏi tây cũng có thể được sử dụng để làm thịt. Ở đây, nước sốt huy chương thịt lợn được làm với dầu mè, tỏi tây, nước tương và bột ngô.
11. Cá rô phi với tỏi tây và sốt trắng: cá là protein được lựa chọn ở đây. Để lắp ráp, chỉ cần sắp xếp philê cá rô phi nướng trong một cái đĩa chống lò, đậy nắp hầm tỏi tây và kết thúc với nước sốt trắng. Thực tế hơn không thể!
12. Creamy Spinach và Leek Pie: Sự lựa chọn lý tưởng cho người celiac và người ăn chay, công thức này không sử dụng bột mì và thực phẩm có nguồn gốc động vật. Trong khi hương vị là do rau bina xào và tỏi tây, kem được đảm bảo bằng cách sử dụng đậu phụ trong chế phẩm của nó.
13. Kem Leek với khoai tây và thịt xông khói: Công thức lý tưởng để nếm thử vào những ngày lạnh hơn, nước dùng này sử dụng tỏi tây trong chế phẩm của nó. Đi kèm với thịt xông khói và khoai tây, kết quả là một bữa ăn rất ngon và dễ làm.
14. Súp Shiitake và Leek: Một lựa chọn khác cho những ngày mát mẻ là sự hấp dẫn của món súp này: nó được phục vụ bên trong một chiếc bánh mì Ý. Công thức chay, là một thay thế tuyệt vời cho những người muốn thoát khỏi các phiên bản thịt, nhưng không từ bỏ protein.
Từ những gợi ý này, đáng để lấy cảm hứng và mạo hiểm sử dụng loại rau này trong việc chế biến các món ăn truyền thống, để cho sự sáng tạo chảy và tăng hương vị cho bữa ăn của bạn.
Tại thời điểm mua, thích lựa chọn với thân trắng mỏng hơn và lá màu xanh lá cây. Không có chống chỉ định, tỏi tây chứng tỏ là một thành phần linh hoạt, có khả năng biến đổi hương vị của các công thức nấu ăn khác nhau. Hãy thử tất cả khẩu vị của bạn!
- Thức ăn
- 1,230
