sức khỏe
Tháng Tư 29, 2024
Phút Để ĐọC: 4

Sô cô la có thể rất có lợi cho sức khỏe

Hàng năm, giữa tháng hai và tháng tư, các siêu thị chứa đầy sôcôla? một cám dỗ thực sự cho bất cứ ai. Và đối với những người ăn kiêng, hàng trăm quả trứng sô cô la treo khắp nơi là cực hình. Chống lại quá nhiều tiếp xúc với sô cô la là không dễ dàng. Và không cần thiết! Miễn là tiêu thụ được thực hiện trong chừng mực.

Tin tốt là sô cô la có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sô cô la được làm từ thực vật, có nghĩa là nó chứa nhiều lợi ích của các loại rau có màu tối. Những lợi ích này có được từ flavonoid, điều chỉnh áp lực thông qua việc sản xuất oxit nitric, cân bằng một số hormone trong cơ thể và hoạt động như chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi lão hóa do các gốc tự do, tổn thương có thể dẫn đến bệnh tim. Nhà sản xuất dinh dưỡng Licinia de Campos, Bệnh viện và Sản phụ St. Christopher cho biết, sô cô la đen, chẳng hạn, chứa chất chống oxy hóa cao gấp tám lần so với dâu tây?

Bí quyết là đừng lạm dụng nó. Sô cô la vẫn có lượng calo cao, chất béo cao. Hầu hết các nghiên cứu đã sử dụng không quá 100g sô cô la đen mỗi ngày để đạt được những lợi ích. Một thanh sô cô la đen là khoảng 400 kcal?, Giải thích các nhà dinh dưỡng.

Và cô cảnh báo: "Nếu bạn ăn nửa thanh sô cô la mỗi ngày, bạn nên cân bằng 200kcal này bằng cách tiêu thụ ít thứ khác, cắt bỏ đồ ngọt và đồ ăn nhẹ khác."

Các loại sô cô la khác nhau

Dưới đây là cách chọn sô cô la phù hợp với nhu cầu của bạn và tiêu thụ sản phẩm với sức khỏe và điều độ:

Chế độ ăn uống: Đường được thay thế bằng chất ngọt. Nhưng điều đó không có nghĩa là nó ít calo hơn, vì để bù cho sự đồng nhất và ngon miệng, chất béo được thêm vào công thức. Sản phẩm là chế độ ăn kiêng, hoặc được chỉ định cho những người mắc các bệnh như tiểu đường, nhưng không có bất kỳ lợi thế cho những người muốn giảm cân.
Ánh sáng: Nó có thể cung cấp một số thành phần giảm so với sản phẩm ban đầu, chẳng hạn như đường, chất béo, natri hoặc chất dinh dưỡng khác. Thích hợp cho những người muốn giảm lượng ăn vào, nhưng không phải lúc nào cũng thích hợp để giảm cân.
Trắng: Nó chỉ là một dẫn xuất của sô cô la. Nó thường bao gồm bơ ca cao, đường, chất rắn sữa và muối, và đặc tính của nó là màu vàng nhạt hoặc ngà. Điểm nóng chảy của bơ ca cao đủ cao để giữ sô cô la trắng rắn ở nhiệt độ phòng. Nó là vỗ béo nhất.
Đắng và nửa đắng: Sôcôla sẫm màu tối ưu hóa lưu lượng máu trong não và tim, từ đó tối ưu hóa chức năng nhận thức. Giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Và chúng có chứa một số thành phần hóa học có ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và sức khỏe nhận thức. Lượng ca cao càng cao, sản phẩm càng sẫm màu và càng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ 1/3 chất béo sô cô la đen có hại.

Chọn sô cô la nào?

Những người yêu thích sô cô la nên luôn tìm kiếm những vị đắng, chứa ít dẫn xuất sữa (chất béo) và ít giàu đường.

Ngoài ra, chúng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) tới 10%; kích thích sản xuất endorphin tạo cảm giác khoái cảm; chứa serotonin, hoạt động như một thuốc chống trầm cảm, theobromine, caffeine và các chất kích thích khác, và phenylethylamine, cùng loại hóa học mà não tạo ra khi yêu; Nó cũng khuyến khích não giải phóng endorphin. "Ăn sô cô la đen làm cho người bệnh cảm thấy hạnh phúc hơn", chuyên gia dinh dưỡng kết luận.