sức khỏe
Tháng Tư 23, 2024
Phút Để ĐọC: 8

6 lý do tốt để biết dầu chia

Trong một thời gian dài chia không còn mới trong số những người muốn giảm cân hoặc chỉ đơn giản là theo một chế độ ăn uống lành mạnh. Có tên khoa học là Salvia hispanica L., chia là một loại cây có nguồn gốc từ khu vực trải dài từ Trung Tây Mexico đến miền bắc Guatemala.

Người ta tin rằng hạt của nó đã được sử dụng bởi các dân tộc của các nền văn minh Trung Mỹ trong nhiều thế kỷ, nhưng một vài năm trước đây, lợi ích của việc ăn chia đã bắt đầu được tăng cường bởi các chuyên gia dinh dưỡng.

Andréa Marim, chuyên gia dinh dưỡng chuyên về dinh dưỡng thể thao, với đào tạo bổ sung về thuốc thảo dược và bổ sung để giảm cân, dinh dưỡng chức năng, men vi sinh và prebiotic và dinh dưỡng và thẩm mỹ, nhận xét rằng chia đã đạt được nhiều sự nổi bật vì nó được coi là một nguồn hợp chất polyphenolic tốt, protein, chất xơ và khoáng chất.

Điều đáng nói là khoảng 25 đến 40% hạt chia được tạo thành từ dầu? Tổng số dầu này được hình thành bởi hơn 60% axit béo omega-3.

Vì vậy, Andrea chỉ ra, vì hạt chia là một loại thực phẩm giàu chất béo, chúng có thể được ép lạnh để chiết xuất dầu của chúng không? Một phương pháp bảo tồn hầu hết các tính chất hóa học và chất dinh dưỡng có trong hạt, ngoại trừ chất xơ.

Cũng đọc: 12 thực phẩm nhẹ để ăn vào ban đêm mà không bị đau bụng

Nhưng những lợi thế của dầu chia là gì? Làm thế nào để tiêu thụ nó? Loại dầu này cũng giúp bạn giảm cân? Dưới đây bạn làm rõ các câu hỏi chính của bạn về chủ đề này.

6 lợi ích chính của dầu chia

Những lợi thế chính của việc tiêu thụ dầu chia là:

1. Đây là nguồn omega-3: Vì cơ thể con người không thể tổng hợp omega-3, nên cần phải lấy chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Cá hồi, cá mòi và cá ngừ là những nguồn được biết đến nhiều nhất của các axit béo thiết yếu này, nhưng dầu chia có thể là một lựa chọn tốt. Omega-3, đáng chú ý, giúp giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện cơn đau và thậm chí có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư, trong số những lợi ích khác.

2. Giúp giảm cân: Vì dầu chia chứa nhiều omega-3 hơn omega-6, nó giúp bình thường hóa tỷ lệ omega-6 so với omega-3 (nên là 2: 1, hoặc nhiều nhất là 3: 1). Do đó, tình trạng viêm giảm, ưu tiên đốt cháy chất béo và gây khó khăn cho việc tích tụ axit béo.

3. Điều hòa cholesterol: Omega-3 giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, do đó giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.

Đọc thêm: 20 loại thực phẩm có thể thay thế việc sử dụng chống viêm

4. Có tác dụng chống oxy hóa: do đó giúp chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa sự khởi đầu của một số bệnh như lão hóa sớm.

5. Lựa chọn tốt cho người ăn chay và ăn chay: Vì nó rất giàu omega-3, loại dầu này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người không tiêu thụ sản phẩm động vật vì nó là một nguồn thực vật. Bên cạnh đó là một thay thế tốt cho cá dị ứng.

6. Đồng minh sắc đẹp: Dầu này rất có lợi trong trường hợp sử dụng mỹ phẩm cho da và tóc. Chuyên gia dinh dưỡng Priscila Amadio, Clinic Chiquetá, ví dụ, nổi bật rằng dầu có thể giúp cải thiện sự xuất hiện của da và làm săn chắc da đầu. Ngoài tác dụng chống oxy hóa (giúp ngăn ngừa lão hóa sớm), nó còn có tác dụng chống viêm, giúp giảm đỏ và vết thâm ngoài mụn trứng cá. Nó cũng hoạt động bằng cách kích thích sản xuất collagen và elastin, giúp ngăn ngừa nếp nhăn và dấu hiệu biểu hiện.

Priscila chỉ ra rằng một trong những ưu điểm chính của dầu chia so với hạt chia là thực tế là nhiều người không thích "cảm nhận hạt thạch trong miệng". Trong những trường hợp như vậy, dầu trở thành một lựa chọn thiết thực hơn. "Ngoài ra, dầu chứa nhiều omega-3 hơn cả hạt và cũng có thể được thêm vào các công thức ngọt và mặn", ông nói.

Một điểm khác biệt giữa chúng là dầu không giàu chất xơ, như trong trường hợp hạt chia? mà trong một số trường hợp có thể là một bất lợi.

Đọc thêm: Dầu hạt lanh: Lợi ích cho tóc, da và sức khỏe nói chung

Cách tiêu thụ dầu chia

Dầu Chia có thể được tìm thấy trong chai hoặc viên nang. Kiểm tra các khuyến nghị để sử dụng:

Dầu Chia tươi

Dầu này có thể được sử dụng thay thế dầu ô liu, ví dụ như khi nêm xà lách hoặc các món ăn hoàn thiện, hoặc thậm chí rắc trái cây.

Priscila khuyến cáo không nên đốt nó, vì nhiệt độ cao làm oxy hóa chất béo và có thể dẫn đến sự hình thành các hợp chất độc hại.

Dầu Chia trong viên nang

Đọc thêm: Omega-3: chất béo bảo vệ tim và là đồng minh có sức khỏe tốt

Thông thường nên tiêu thụ 1 viên dầu chia 500mg hai lần mỗi ngày, thường là 30 phút trước bữa ăn chính.

Tuy nhiên, khuyến nghị này nên được thông qua bởi một chuyên gia dinh dưỡng tôn trọng các đặc thù của việc ngoại tình.

Dầu chia có giảm cân không?

Thật không đúng khi nói rằng dầu chia tự nó trở nên mỏng hơn. Priscila nhớ lại rằng nó thậm chí là một loại thực phẩm có hơn 100 calo trong một muỗng. Nhưng nếu được sử dụng trong chế độ ăn uống lành mạnh, thay thế các loại dầu kém lành mạnh khác, có thể có tác dụng tốt, không chỉ liên quan đến giảm cân, mà còn đối với sức khỏe nói chung.

Điều đáng ghi nhớ là dầu chia, không giống như các loại dầu như cải dầu hoặc đậu nành, có chứa nồng độ omega-3 cao hơn omega-6. Và điều này hoàn toàn hợp lệ khi đề xuất giảm cân: bởi vì bằng cách bình thường hóa tỷ lệ omega-6 so với omega-3 (nên là 2: 1, hoặc nhiều nhất là 3: 1), tình trạng viêm đã giảm. , ủng hộ việc đốt cháy chất béo và gây khó khăn cho việc tích tụ axit béo.

Chống chỉ định dầu Chia

Theo Andrea, không có tác dụng phụ liên quan đến việc tiêu thụ dầu chia. Nhưng, giống như bất kỳ thực phẩm khác, nó không nên ăn quá mức. Ngoài ra, để an toàn, phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh và trẻ em không nên tuân thủ sản phẩm trừ khi có tư vấn y tế hoặc dinh dưỡng.

Bây giờ bạn đã biết dầu chia có thể là một đồng minh tốt cho sức khỏe của bạn, là nguồn cung cấp omega-3 quan trọng và thậm chí hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, để biết mức tiêu thụ của nó được chỉ định trong trường hợp của bạn, lý tưởng là dựa vào hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng (và không tuân thủ sản phẩm đơn giản chỉ vì anh ta nghĩ rằng mình có thể làm được điều kỳ diệu?).