Bánh pho mát là một loại phô mai. Theo một số nguồn lịch sử, công thức này có thể có nguồn gốc từ Hy Lạp, nơi nó được phục vụ cho các vận động viên của mình trong Thế vận hội đầu tiên, vì nó là một nguồn năng lượng tuyệt vời. Đó cũng là chiếc bánh được chọn trong các tiệc cưới.
Cheesecake, như chúng ta biết ngày nay, có nguồn gốc từ Hoa Kỳ, và dựa trên một thành phần chính: phô mai kem, nhưng tất nhiên có thể có các biến thể của thành phần này.
Các đặc điểm của loại bánh này là: bột nhào giòn, nhân kem phô mai và kem bạn thích, chỉ cần để trí tưởng tượng của bạn chảy và thử nhiều hương vị tuyệt vời có thể đến sau khi chuẩn bị.
Ở đây chúng tôi sẽ trình bày một số gợi ý với các chất trám truyền thống và một số khác thường, cũng như một số tùy chọn topping để bạn có thể được truyền cảm hứng và thưởng thức món bánh này là con cưng của Hoa Kỳ.
Bánh phô mai trái cây
1. Bánh phô mai dâu tây: Với một chiếc bánh ngọt giòn mỏng và nhân kem, bánh đã ngon và để cải thiện hơn nữa, tác giả dạy cách làm mứt dâu tự làm mang lại cảm giác đặc biệt và có hương vị lạ thường. .
Cũng đọc: 32 công thức bánh cupcake cho bạn thỏa thích
2. Bánh phô mai dâu tây và phô mai tươi: Phô mai kem thường được sử dụng để làm nhân chiếc bánh này, nhưng đó không phải là quy tắc, và công thức này là bằng chứng cho điều đó. Ở đây, nó được thay thế bằng một pho mát tươi nạc. Ngoài ra, dâu tây không được sử dụng để làm topping, chúng được đánh cùng với việc làm đầy.
3. Lemon Cheesecake: Công thức này sử dụng vỏ và nước chanh trong phần nhân. Đối với topping, tác giả dạy cách làm xi-rô chanh, ngoài hương liệu, còn mang lại một nét đặc biệt về ngoại hình.
4. Cheesecake chanh và mâm xôi: Bánh pho mát này không đi vào lò nướng, vì vậy việc chuẩn bị của nó nhanh hơn. Chỉ có cơ sở được nướng trong lò trong vài phút, nhưng trong thời gian đó, bạn có thể chuẩn bị điền.
5. Cheesecake ổi: Với mì ống truyền thống và làm đầy, sự khác biệt trong công thức này là xi-rô ổi được chuẩn bị tại nhà chỉ sử dụng trái cây, rượu vang trắng, nước và nước chanh.
6. Quả ổi với bánh phô mai sữa đặc: Công thức này hơi ngọt hơn so với trước đây, vì sữa đặc được thêm vào để làm đầy. Phạm vi bảo hiểm là do một xi-rô chỉ được làm bằng ổi và nước.
7. Raspberry Cheesecake: Bạn muốn cho bánh cheesecake của bạn một hương vị khác nhau? Trong công thức này, tác giả thêm bột sô cô la vào bột.
8. Bánh phô mai chanh: Bánh phô mai chanh này hơi khác một chút so với bánh phô mai truyền thống vì nó mang kem trong nhân. Nước ép và vỏ chanh cũng được sử dụng trong điền. Tách một chút khỏi vỏ để trang trí.
9. Blueberry Cheesecake: Blueberry, một loại quả việt quất trong tiếng Anh, là một loại trái cây được người Mỹ sử dụng như một loại phô mai đứng đầu. Hương vị của nó hơi chua và ngọt, tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo với vị mặn nhẹ mà chiếc bánh này có. Rất đáng để thử.
10. Cheesecake Berry: Tác giả của công thức này dạy cách làm xi-rô với quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả việt quất và anh đào. Xi-rô này được một số trái cây toàn bộ. Chiếc bánh trông tuyệt vời khi bạn đang chào đón khách tại nhà, hoặc thậm chí khi bạn muốn gây bất ngờ cho những người trong nhà bạn.
11. Blackberry Cheesecake: Công thức bánh pho mát này chạy xa so với truyền thống, vì trong việc làm đầy phô mai kem được thay thế bằng ricotta. Kết quả là một kết cấu nhẹ hơn và mịn hơn. Vì ricotta có kết cấu khô hơn và dễ vỡ hơn, tác giả đã chọn sử dụng trái cây tự nhiên thay vì xi-rô.
12. Peach Cheesecake: Để có kết cấu nhẹ hơn, tác giả của công thức đã chọn trộn sữa chua Hy Lạp với phô mai kem. Đối với topping, đào là topping được chọn. Bề ngoài của chiếc bánh này rất hấp dẫn và khác biệt so với thông thường.
13. Bánh phô mai đam mê: Đối với những người thích trộn nhiều hương vị trong một món ăn, đây là lựa chọn bánh phô mai phù hợp để thử. Trong công thức này, tác giả dạy cách làm bột, sau đó là ganache trắng, làm đầy và cuối cùng là topping. Trong trường hợp này, làm đầy được làm bằng bột gelatin, kem chua và sữa đông. Tác giả đề nghị sử dụng các hình dạng nhỏ cho các phần riêng lẻ.
Sô cô la phô mai và các hương vị khác
14. Chocolate Cheesecake: Phần đế, làm đầy và topping của loại phô mai này được làm bằng các thành phần sô cô la. Để làm đầy, tác giả dạy cách làm phô mai kem sữa chua tự làm. Nó cũng đưa ra một lời khuyên thú vị cho bất kỳ ai không có hình thức đáy có thể tháo rời, đó là lót đáy và các cạnh của mẫu bằng giấy giấy da.
15. Bánh sô cô la dâu tây: Hỗn hợp dâu tây-sô cô la làm hài lòng khẩu vị. Ngoài ra, công thức này rất thiết thực và được làm theo từng phần riêng lẻ, được phục vụ trong cốc.Để nếm món tráng miệng này, bạn chỉ cần làm tan chảy sô cô la; trộn kem phô mai, kem chua và tinh chất vani và nghiền bánh quy. Sau đó chỉ cần lắp ráp các lớp và thỏa thích trong kết quả.
16. Bánh phô mai phủ sô cô la: Bạn muốn làm bánh pho mát mà không cần làm việc nhiều? Công thức này nhanh hơn một chút so với các công thức khác, vì nó không có cơ sở cookie. Những gì chúng ta có ở đây là làm đầy, với thành phần chính là kem chua, ricotta và sữa đặc.
17. Bánh phô mai Dulce de leche: Chỉ với ba nguyên liệu bạn cũng có thể làm được một chiếc bánh phô mai thơm ngon! Đối với công thức này, tác giả đã sử dụng kem phô mai, dulce de leche và trứng. Bột có dạng kem, hơi giòn và không quá ngọt.
18. Bánh phô mai Dulce de leche và quả óc chó: Công thức này được làm bằng bánh quy, nhân được làm bằng ricotta, sữa đặc, trứng, kem chua và tinh chất vani. Để hoàn thiện, dulce de leche trên cùng với các loại hạt xay cho hương vị đặc biệt và trang trí bánh của bạn.
19. Cheesecake bơ đậu phộng: Đối với những người không thích công thức nấu ăn rất ngọt, đây là một lựa chọn tuyệt vời. Đề nghị của tác giả là sử dụng bơ đậu phộng. Các cơ sở được thực hiện với đậu phộng rang và xay. Đối với topping, một ganache và một số vụn đậu phộng được sử dụng để trang trí.
20. Nutella Cheesecake: Bạn muốn làm và phục vụ bánh pho mát trong một vài khoảnh khắc? Với công thức không nướng này, điều đó là có thể! Khi làm món tráng miệng này, tác giả gợi ý rằng nó được làm theo từng phần riêng lẻ.
21. Mutella Cheesecake: Công thức này dựa trên bánh quy sô cô la chip, nhân kem phô mai, Nutella và trứng. Cho topping, thêm một lớp Nutella và hạnh nhân.
22. Bánh phô mai sữa và Oreo: Bánh quy Oreo được sử dụng để làm đế bánh phô mai. Ở đây, dulce de leche được thêm vào nhân kem phô mai. Trên mái nhà chúng ta cũng có dulce de leche.
23. Oreo Cheesecake: Bạn muốn sử dụng ít kem phô mai để nhồi hơn so với công thức nấu ăn truyền thống sử dụng? Ở đây tác giả cũng sử dụng phô mai để tăng hương vị của món nhồi, cũng như những miếng Oreo nghiền nát. Các topping được làm bằng kem đánh bông và bánh quy Oreo.
24. Bánh phô mai Ricotta và kem phô mai: Đây là một công thức rất thiết thực với bột nhào rất mịn. Vì nó được làm trong một vật liệu chịu lửa không có đáy có thể tháo rời, nên tác giả đã chọn không làm bột bánh quy. Các topping là trên một xi-rô mâm xôi.
Phù hợp hoặc khác biệt
25. Lemon Cheesecake: Công thức này sử dụng bánh quy sữa cho cơ sở. Thay vì kem phô mai trong điền, sữa đông được sử dụng như là một thay thế.
26. Sữa chua nhẹ phô mai và mứt đào: Công thức này có nhân rất nhẹ vì nó được làm bằng sữa chua Hy Lạp, gelatin, kem nạc và chất làm ngọt. Đối với topping, tác giả dạy cách chuẩn bị mứt đào tự làm.
27. Bánh phô mai việt quất mà không cần nướng: Công thức này dành cho những người muốn dễ dàng và thực tế. Một mẹo quan trọng là để bánh pho mát trong tủ lạnh trong 2 giờ trước khi phục vụ.
28. Bánh phô mai phút: Bạn muốn một chiếc bánh phô mai không nướng mà bạn có thể phục vụ ngay khi chuẩn bị xong? Đó là công thức phù hợp với bạn. Chỉ trong 15 phút, bạn có thể chuẩn bị món tráng miệng này.
29. Ánh sáng bánh pho mát nhỏ: Cơ sở của bánh pho mát này rất sáng tạo, được làm bằng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Để làm đầy, sử dụng kem phô mai, đường demerara và chiết xuất vani. Đối với topping sử dụng thạch bạn chọn.
30. Cheesecake không chứa Lactose và không chứa gluten: Bột được làm bằng trái cây khô và hạt có dầu. Đậu phụ đóng vai trò thay thế phô mai kem trong công thức này. Khi cơ sở và làm đầy đã sẵn sàng, nên để tủ lạnh trong 6 giờ. Sau đó chỉ cần thêm một xi-rô trái cây và phục vụ.
31. Bánh phô mai pistachio và xoài chay: Công thức này được thực hiện trong 10 phút và sau đó bạn chỉ cần để nó ngồi trong 1h trong tủ lạnh trước khi phục vụ.
Bây giờ bạn đã thấy rằng bạn có thể thực hiện các công thức làm bánh phô mai ngon với mức độ khó khác nhau, thời gian chuẩn bị và hương vị, chọn món bạn thích nhất và mạo hiểm trong bếp.
28 HACK BÁNH BẠN SẼ MUỐN THỬ (Tháng Tư 2024)
- 1,230
