Siêu phổ biến, pizza có mặt trong thực phẩm của những nơi đa dạng nhất trên thế giới. Nó có lẽ có nguồn gốc ở Ai Cập, nơi người dân ở vùng đó đã phát minh ra hỗn hợp bột đầu tiên sử dụng bột và nước.
Cũng có những người cho rằng sự gia tăng của mì ống này đối với người Hy Lạp, những người đã sử dụng bột mì, gạo hoặc đậu xanh, nướng chúng trên gạch nóng. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng sự phổ biến của nó trên khắp thế giới phải được quy cho người Ý, những người làm bánh pizza mà chúng ta biết ngày nay.
Khả năng bao phủ cho pizza là vô tận, thay đổi theo sở thích cá nhân và sự sáng tạo của người làm pizza, nhưng sự khác biệt tuyệt vời của một chiếc bánh pizza tốt nằm ở việc chuẩn bị bột nhào hoàn hảo.
Bột đã đạt được các phiên bản khác nhau, thêm độ mềm hoặc độ giòn vào kết quả cuối cùng của pizza, bao gồm cả hình dạng và độ dày của nó. Dưới đây là một lựa chọn các lựa chọn bột bánh pizza ngon và làm cho món ăn của bạn ngon hơn:
Bột đơn giản
1. Pasta với hai thành phần: đơn giản hơn, không thể! Để làm bột này, chỉ cần hai thành phần: sữa chua Hy Lạp và bột mì men, cho nó một vẻ ngoài nhẹ. Nếu muốn, muối có thể được thêm vào hương vị, đảm bảo một khối thậm chí ngon hơn.
Đọc thêm: 30 lời khuyên để làm một chiếc bánh pizza tự làm lành mạnh và ngon miệng
2. Pasta với ba thành phần: Ở đây, thay vì sử dụng sữa chua, cần có nước ấm để thêm các thành phần khô. Chúng chỉ tương ứng với bột mì, men và muối. Chỉ cần nhào khoảng 5 phút và để bột nghỉ trong hai giờ trước khi mở.
3. Bột cơ bản: Là một trong những quốc gia tiêu thụ nhiều pizza nhất trên thế giới, không có gì lạ khi biết cách làm bột bánh pizza cơ bản. Điều này sẽ cần bột mì, men, dầu ô liu, muối, đường và nước ấm. Bí quyết là nhào bột thật kỹ, đảm bảo độ mềm và dễ dàng khi mở.
4. Bột máy xay sinh tố: Với kết cấu khiến chúng ta liên tưởng đến một chiếc bánh, bột này rất thiết thực, có các thành phần của nó được trộn với sự trợ giúp của máy xay. Trong chế phẩm của nó, bột, trứng, sữa, bột nở, dầu và muối. Nếu muốn, thêm các loại thảo mộc khô để làm cho nó thậm chí ngon hơn.
5. Dễ dàng bột: Sử dụng bột, muối, men và cơ sở đường, thêm các thành phần chất lỏng, trộn chúng hoàn toàn. Thời gian nghỉ ngơi nên là một giờ, gửi trong một cái bát, phủ một miếng vải ẩm và được bảo quản trong lò vi sóng hoặc tắt lò.
6. Mì ống ngon: Điểm khác biệt của phiên bản này là tác giả đã chọn sử dụng sữa ấm thay vì nước, thêm hương vị và độ mềm cho mì ống. Thời gian nghỉ cần thiết cho bột được giảm xuống, khoảng 30 phút, tăng tốc độ chuẩn bị. Để nướng nó, nướng ở nhiệt độ cao trong 8 phút trước khi đặt vỏ của nó.
Đọc thêm: 70 công thức nấu ăn ngon cho bữa tiệc rocking của bạn
7. Pasta Ý: Để chuẩn bị mì Ý truyền thống, ngoài bột mì được chỉ định sử dụng khoảng 100 gram semolina. Trong số các thành phần khác, đường tinh thể, men khô, muối và nước ấm. Phiên bản này có thể được nướng sống, nơi nó sẽ nướng cùng với các thành phần của topping của bạn.
8. Pasta từ Napoli: Thành phần bất thường nhất trong công thức này là mật ong, được thêm vào, cùng với nước ấm và men, ở trung tâm của một ụ bột mì. Sau khi trộn đều, chỉ cần kết hợp bột bằng cách trộn theo hướng của các cạnh ở giữa. Nếu cần thiết, thêm nhiều nước hơn để tạo điều kiện cho bụi, nên được thực hiện trong 10 phút.
Mì ống khác nhau
9. Bột mềm: Tùy chọn này không dẫn đến kết cấu truyền thống của bột bánh pizza, nhưng trong phiên bản kem, khi nướng trở nên mềm và cao hơn một chút so với phiên bản gốc. Việc chuẩn bị? Chỉ cần trộn các thành phần của bạn, để yên trong một giờ, trải trên một tấm nướng và đặt topping bạn muốn.
10. Bột giòn: Phiên bản này là lựa chọn lý tưởng cho những người không từ bỏ độ giòn đó với mỗi miếng cắn. Theo tác giả, bí mật về kết cấu của nó là nhào kỹ bột trong khoảng 15 phút. Các thành phần là tầm thường, và ở đây nó được nướng trong một hình chữ nhật, để lại cho nó một cái nhìn khác thường nhưng ngon miệng.
11. Pasta mỏng: Còn được gọi là bánh mì nướng, đây là một loại bột rất mỏng nằm giữa bánh mì và bột bánh pizza truyền thống của Úc. Trong công thức này, mì ống đã được chuẩn bị trong một cái chảo, nhưng có thể sử dụng phương pháp tiêu chuẩn, lấy nó để nướng trong lò nướng.
Đọc thêm: 16 mẹo nấu ăn mỗi đầu bếp sử dụng và cần biết
12Puff pastry: và tại sao không phải là một phiên bản sử dụng Puff pastry? Để chuẩn bị, nên sử dụng bánh phồng làm sẵn. Nó nên được mở trên chảo và được khoan bằng một cái nĩa đến mức đầy đủ để được nướng đều.
13. Bột mềm thêm: Theo tác giả, tùy chọn này có kết cấu mềm và giòn cùng một lúc, được chuẩn bị với bột rây đặc biệt, men, đường, sữa ấm, muối và dầu. Nó mang lại hai đĩa pizza lớn và chiều cao của bột có thể theo sở thích cá nhân của bạn.
14. Pan Dough: Một phiên bản của mì ống rất nổi tiếng trong chuỗi cửa hàng pizza trên toàn thế giới, tùy chọn này là một loại mì ống rất dày đặc, có kết cấu đưa chúng ta đến một ổ bánh mì. Sự khác biệt giữa các thành phần của nó là việc sử dụng sữa bột, mang lại hương vị và kết cấu nhiều hơn cho chế phẩm.
15. Yogurt Pastry: Nếu bạn đang tìm kiếm tốc độ và tính thực tế, thì đây là công thức lý tưởng. Được làm chỉ trong 5 phút, nó có độ mềm và độ giòn vừa phải, sử dụng một vài thành phần. Chúng bao gồm bột mì, sữa chua Hy Lạp, men và muối. Đơn giản chỉ cần đập các thành phần vào một máy trộn móc và mở nó trên chảo để nhận được topping.
16. Pasta gà: Một lựa chọn sáng tạo, không sử dụng mì ống làm bằng bột, mà là ức gà xay, hoặc máy xay sinh tố, và nêm muối và hạt tiêu. Để đảm bảo đây là khối lượng? không dính vào tấm nướng, bôi mỡ và rắc bột lên khắp. Sau đó, chỉ cần nướng trong lò nung nóng sẵn ở 180 ° cho đến khi nó bắt đầu nâu và sau đó thêm lớp phủ mong muốn.
Cũng đọc: 18 công thức bánh nướng bằng lò nướng ngon đến nỗi ngay cả hàng xóm cũng muốn có một miếng
17. Dough: Một cách đặt cược thông minh khác cho những người hết thời gian hoặc rất đói. Ở đây ổ bánh mì đang đứng trong tủ lạnh của bạn có thể biến thành một miếng bột bánh pizza thơm ngon và tiện dụng. Đơn giản chỉ cần cho nó vào một vắt trong lỗ nhỏ hơn, trộn nó với kem chua, bột nở, phô mai Parmesan và trứng cho đến khi nó tạo thành một loại kem mịn. Sau đó phết nó lên một cái chảo mỡ, nướng trong vòng 10 đến 15 phút rồi nhét pizza của bạn.
18. Skillet Pizza Dough: Để làm cho bột ngon hơn, hãy thêm tỏi băm. Sau khi trộn các thành phần và để cho nó nghỉ ngơi, nhào lại một lần nữa để loại bỏ bọt khí. Cán bột thành những chiếc đĩa mỏng và nấu trong chảo chống dính. Làm khoảng 6 phần.
19. Bột với bia: Sử dụng đồ uống có cồn này trong bột bánh pizza đảm bảo kết quả rõ nét hơn. Bia nên được làm ấm trước khi trộn với phần còn lại của các thành phần. Thời gian còn lại của bột là một giờ.
Mì ống lành mạnh
20. Pasta mì nguyên chất: Đối với phiên bản giàu chất dinh dưỡng này, tác giả sử dụng hỗn hợp bột có chứa bột mì, bột yến mạch và bột mì nguyên chất. Để làm cho bột thậm chí nhẹ hơn, thay đổi đường tinh luyện cho demerara. Để cắt những chiếc đĩa nhỏ, hãy nhờ đến sự trợ giúp của một chiếc kính rộng.
21. Mì ống nguyên hạt với sữa chua: Mang lại hai đĩa mì ống, công thức này chỉ mất năm thành phần trong chế phẩm: bột mì nguyên chất, men, muối, dầu ô liu và sữa chua không đường tự nhiên. Để trộn chúng đều, máy trộn móc là công cụ tốt nhất.
22. Mì ống không chứa gluten và không có đường sữa: Để thay thế bột mì truyền thống, trộn bột gạo, tinh bột khoai tây, bột sắn dây ngậm nước và kẹo cao su xanthan. Thêm muối, men khô, đường demerara, nước ấm, dầu ô liu và một quả trứng. Đảm bảo một chiếc bánh pizza ngon ngay cả đối với những người có chế độ ăn kiêng hạn chế!
23. Pasta bông cải xanh: Tùy chọn low carb, có sự chuẩn bị đơn giản và yêu cầu ít thành phần. Đơn giản chỉ cần hấp bông cải xanh, xay nó trong một bộ xử lý cho đến khi nó vỡ vụn, loại bỏ chất lỏng dư thừa, thêm muối, hạt tiêu và một thành phần rõ ràng, trộn. Cuối cùng, trải lên một tấm nướng và nướng trong khoảng 25 phút.
24. Pasta súp lơ: Tương tự như công thức trước đây, nó chỉ sử dụng phần xoăn của súp lơ, không có cuống. Chỉ cần cắt nó thành một mảnh vụn mỏng, và nấu nó trong lò vi sóng. Thêm tỏi nghiền, mozzarella nghiền mịn, nhục đậu khấu và trứng. Cán bột thành khuôn bằng tay tạo hình và nướng trong 15 phút.
25. Pasta Zucchini: Một lựa chọn khác thay đổi mì ống làm bằng bột cho một loại rau, thêm chất dinh dưỡng và để lại công thức với ít calo hơn. Ở đây, zucchini nghiền được trộn với một quả trứng, phô mai Parmesan và mozzarella để nếm và nêm muối và hạt tiêu. Để tránh bột bị dính vào đáy của tấm nướng, hãy sử dụng giấy giấy da để lót nó.
26. Pasta Madioca: Ở đây, cơ sở của mì ống được làm từ sắn nấu trong nước muối, để ráo nước và nhào. Để giữ hình dạng đặc trưng của pizza, hãy mở nó thành hình dạng hoặc món ăn, dùng tay nặn nó, đảm bảo rằng nó dính tốt khi cắt bánh pizza. Nó có thể được nướng trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng trong 5 phút.
27Quinoa và Sweet Potato Pasta: Đơn giản và dễ chế biến, phiên bản này có carbohydrate chỉ số đường huyết thấp với sự hấp thụ chậm và dần dần, tạo ra năng lượng lâu hơn. Đơn giản chỉ cần nghiền nát quinoa trong bộ xử lý và thêm nó cùng với muối biển vào hỗn hợp khoai lang. Trải bột vào chảo nướng bằng giấy nướng và nướng cho đến khi các cạnh tối lại.
28. Vegan Pasta: Lý tưởng cho những người không tiêu thụ các thành phần có nguồn gốc động vật, tùy chọn này chỉ mất bột mì, dầu ô liu, muối, men khô và nước ấm. Nó có kết cấu dày hơn và nên được sắp xếp trên một tấm nướng mỡ để ngăn nó dính vào chảo.
29. pasta low carb: một lần nữa ức gà được sử dụng làm cơ sở của mì ống. Ở đây nó vẫn được trộn với phô mai nghiền, trứng, dầu ô liu, bột nở, muối và hạt tiêu. Sau khi tạo thành một khối bột đồng nhất, nướng trong lò nung nóng trước khoảng 10 phút. Cuối cùng, thêm phạm vi bảo hiểm mong muốn và thưởng thức phiên bản bất thường này.
Cho dù trong phiên bản gốc của nó, với bột mì, trứng và nước, hoặc với một trong nhiều biến thể có thể, không có gì thích thú hơn là thưởng thức một chiếc bánh pizza, một mình hoặc đi kèm. Chọn công thức yêu thích của bạn và thực hành!
How to Sneak Candy in Class! School Pranks and 15 DIY Edible School Supplies! (Tháng Tư 2024)
- 1,230
