Một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, ramen, nổi tiếng với nước dùng nóng hổi ngon miệng và các món ăn phụ. Đối với những người yêu thích mì và một hương vị của ẩm thực phương Đông, ramen là một đặt cược khác biệt và ngon miệng.
Một ramen hoàn chỉnh có 3 thành phần thiết yếu: mì ống, các món ăn phụ và nước dùng. Pasta rất đơn giản và nhanh chóng để nấu, cũng như các phần bổ sung, thường là thịt, kèm theo trứng và một số gia vị từ ẩm thực châu Á. Nhưng những gì khác biệt ramen từ các công thức nấu ăn khác chủ yếu là nước dùng. Được làm theo nhiều cách và với các cơ sở khác nhau, nó mang lại cho món ăn hương vị đặc biệt.
Để tìm hiểu cách làm cho món Nhật này trở nên thú vị, hãy xem 14 công thức nấu các loại ramen khác nhau:
1. Ramen với thịt gà
Công thức nấu ăn Ramen thường mất thời gian vì bí mật là trong nước dùng. Trong công thức này, yêu cầu các thành phần như thịt gà, thịt xông khói, rau và shimeji, nước dùng được nấu trong ít nhất 4 giờ để hấp thụ hương vị của các thành phần tốt. Mì ống, tuy nhiên, nấu chỉ trong 7 phút. Món ăn này được đi kèm với gà nướng, trứng và hẹ. Kiểm tra công thức đầy đủ.
2. Thịt thăn với thăn
Trong công thức này, cơ sở của nước dùng được làm từ nước tương, rượu sake mirin, rượu sake kirin, đường và, để dễ dàng, nước dùng gà sẵn sàng. Bí mật của món ăn là mì ống tươi được làm đặc biệt cho ramen. Các món ăn phụ là những món truyền thống: thịt lợn thăn, nori, măng, trứng và hẹ. Đối với một hương vị đặc biệt, công thức gọi một loại gia vị thơm gọi là 'Koumi Abura', có thể được làm tại nhà. Kiểm tra hướng dẫn đầy đủ công thức và danh sách thành phần.
Đọc thêm: 11 công thức nấu ăn: món ăn Hawaii chinh phục thế giới
3. ramen Ả Rập
Phiên bản này đơn giản và bạn có thể tận hưởng những gì còn lại của ngày hôm trước. Các thành phần là cơ bản và nước sốt lấy nước dùng còn sót lại và gia vị gợi nhớ đến ẩm thực Ả Rập như nhiều chanh, gia vị Syria và nước sốt tahini. Đối với mì ống, loại mì "tóc thiên thần" được sử dụng. Hoàn thành đĩa của bạn với lòng đỏ trứng luộc và thịt còn lại từ súp. Xem công thức đầy đủ.
4. Thịt xông khói
Cơ sở của ramen này được làm từ những miếng xương gà, thịt xông khói, dầu mè và shimeji. Nước dùng đang cháy trong ít nhất 30 phút. Các thành phần khác như trứng luộc và mì ống đi kèm có thể được nấu trong cùng một nước để hấp thụ hương vị tốt. Công thức cũng yêu cầu các sản phẩm phương Đông như nước tương và rượu sake cho trẻ em. Các video công thức đầy đủ chi tiết các thành phần và hướng dẫn là ở đây.
5. Lamen với thịt bò
Đây là một công thức ramen đơn giản hơn. Bắt đầu bằng cách xào thịt bò với dầu ô liu và đặt sang một bên bọc trong giấy bạc. Đối với nước dùng, chỉ cần xào tỏi, thêm shoyu và 500 ml nước. Mì ống được nấu chín nhanh chóng, được làm bằng mì ăn liền. Đi kèm là một quả trứng luộc và thịt bò. Chỉ cần phục vụ chúng trong một bát và bạn đã hoàn tất! Truy cập video công thức và xem hướng dẫn.
6. ramen ngẫu hứng
Đây là cho những ngày chúng ta cần phải ứng biến trong nhà bếp. Các thành phần, cũng như công thức, rất đơn giản: một bó mì, shoyu, trứng, hẹ và một miếng bít tết gà đi kèm. Chỉ cần nấu mì ăn liền, thêm gia vị đã sẵn sàng và một ít nước tương. Kèm theo, nấu một quả trứng và thêm miếng thịt gà nướng. Kiểm tra video công thức đầy đủ.
7. Shitake ramen thăn
Công thức này phức tạp hơn một chút. Nước dùng có nhiều thành phần khác nhau như shitake, hẹ, rượu sake, gừng, rong biển, hondashi, shoyu, táo và thịt lợn thăn. Để nước dùng rất ngon, nó phải được để trên lửa trong 4 đến 6 giờ. Sau khi nấu, bạn có thể thêm wakami, một loại rong biển Nhật Bản khác biệt hương vị. Ăn kèm với sườn heo. Kiểm tra các chi tiết về cách chuẩn bị công thức.
Đọc thêm: Sunomono: Tìm hiểu 8 công thức nấu ăn từ món salad nhẹ nhàng và tươi mát này
8. Ramen với thịt thăn chua ngọt
Phiên bản này có thành phần chính là thịt lợn thăn và thịt xông khói. Để thuận tiện, công thức sử dụng nước dùng gà sẵn sàng để nếm nước sốt. Để có thêm hương vị, hãy sử dụng các loại gia vị phương Đông như nori, cá khử nước và bột đậu nành được gọi là miso. Xem công thức đầy đủ và danh sách các thành phần được sử dụng ở đây.
9. Ramen với thịt lợn xay
Cơ sở của ramen này được làm bằng miso, với những miếng thịt lợn xay và gia vị như gừng, hạt tiêu và tỏi. Nó là cần thiết để xử lý các thành phần cho đến khi chúng tạo thành một dán. Đi cùng, những thứ truyền thống: trứng, một miếng thịt, hẹ và một số nguyên liệu Nhật Bản có thể dễ dàng tìm thấy trong các nhà sản xuất phương Đông. Truy cập công thức đầy đủ.
10. Thịt lợn bụng Ramen
Nước dùng này được làm từ lá, rau, gia vị Nhật Bản, xương bò và shitakes để cung cấp cho bạn nhiều hương vị. Những miếng khoai mỡ rời khỏi kho đầy đủ. Giống như một nước dùng tốt, bạn cần để nó trên lửa trong ít nhất 4 giờ. Bổ sung chính cho công thức là bụng lợn thái lát và xào shimeji. Để làm theo công thức đầy đủ, xem ở đây.
11. Lamen với miso
Cơ sở của công thức này cũng là từ miso. Nước dùng được làm bằng xương gà và gia vị phương Đông, trên lửa trong 1 giờ. Để ăn kèm, công thức gọi những miếng thịt lợn nấu với dầu hào. Tại thời điểm thiết lập món ăn, đặt mì ramen, trứng luộc và các nguyên liệu phương Đông như kamaboko. Thêm các miếng thịt lợn và tất nhiên, nước dùng dựa trên miso ngon. Xem tất cả các chi tiết của công thức.
12. Mầm đậu Lamen
Để nấu nước dùng, bạn sẽ cần những miếng thịt xông khói, nước tương và nước. Sau 1 giờ nấu trong nồi áp suất, tách thịt xông khói ra khỏi kho và đặt sang một bên. Để chuẩn bị món ăn, thêm vào một bát mì ống đã nấu chín, bắp cải, giá đỗ và một quả trứng sống ở trung tâm. Đối với hương vị, thêm nước tương, dầu mè, cổ phiếu dành riêng và lát thịt xông khói. Truy cập các hướng dẫn đầy đủ.
Đọc thêm: 38 công thức nấu nấm để bạn khuấy động trong bếp
13. ramen carb thấp
Công thức này đơn giản hơn những cái trước. Cơ sở được làm với nước dùng thịt bò được bổ sung bởi shitake và gia vị Nhật Bản như shoyu và hondashi. Để làm cho bột nhẹ hơn, nó được làm bằng cọ đào, thường được nấu chín. Các món ăn hoàn chỉnh được làm bằng mì Pupunha, nước dùng được làm trước đó, trứng và miếng picanha, thêm với shitake om. Xem danh sách thành phần và chế độ chuẩn bị chi tiết.
14. Ramen với dầu hào
Công thức này là nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện. Cơ sở được làm từ những miếng thịt lợn chiên với dầu mè tự nhiên, nêm tỏi, dầu hào sẵn và một số gia vị phương Đông. Tất cả các thành phần được nấu cùng nhau trong nước. Để lắp ráp món ăn, chỉ cần thêm mì ống, cổ phiếu và các thành phần cơ bản để hoàn thành. Học nó đi!
Có công thức ramen cho tất cả các hương vị, với nhiều biến thể của nước dùng và món ăn phụ. Bạn đã chọn yêu thích của bạn để thử một công thức mới?
Cách làm BÁNH FLAN đơn giản dễ thành công nhất - Món Ăn Ngon (Có Thể 2024)
- Thức ăn
- 1,230
