Lột các loại thực phẩm khác nhau như trái cây và rau quả là một thói quen rất phổ biến, nhưng nhiều người không biết rằng đây là nơi nhiều loại rau lưu trữ hầu hết các chất dinh dưỡng quan trọng nhất của họ như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Marina Donadi, vỏ trái cây và rau cũng rất giàu chất xơ, giúp duy trì hoạt động tốt của ruột. Vì vậy, làm thế nào về việc ngừng lãng phí tất cả những lợi ích này? Dưới đây là một số thực phẩm để suy nghĩ hai lần trước khi bạn ném vỏ đi.
1. Hạnh nhân: Da nâu hạnh nhân thúc đẩy vi khuẩn tốt trong ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng da hạnh nhân có chất flavonoid thiết yếu, kết hợp với vitamin E, có sức mạnh tuyệt vời để giảm cholesterol xấu. Vì vậy, bạn biết: lần tới khi bạn mua hạnh nhân, hãy đặt tùy chọn chip sang một bên.
2. Trái cây có múi: Vỏ trái cây chứa nhiều chất xơ hơn khoảng bốn lần so với trái cây. Ngoài ra, một nghiên cứu về lợi ích của vỏ cam cho thấy chúng có chứa một hợp chất tự nhiên có thể chống ung thư. Vì vậy, làm thế nào về việc thưởng thức vỏ cam hữu cơ cho món tráng miệng? Hoặc thử cho món salad của bạn một hương vị đặc biệt bằng cách thêm vỏ chanh. Vỏ cam phủ sô cô la đen không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe.
3. Táo: Các nghiên cứu cho thấy táo có thể giúp giảm cholesterol xấu và các chất béo trong máu khác, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim, béo phì và tiểu đường. Ngoài ra, vỏ còn nuôi dưỡng các cơ, ngăn ngừa teo cơ trong những năm cuối đời.
4. Hành tây: Đây là một bất ngờ cho nhiều người. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng vỏ hành tây có chứa flavonoid mạnh, các chất chống viêm và chất chống oxy hóa. Hãy thử nấu súp của bạn với toàn bộ hành tây, với da và tất cả!
5. Khoai tây: Vỏ khoai tây có thể có nhiều vitamin C hơn một quả cam! Ngoài ra, đây là nơi chất xơ và kali rất quan trọng cho quá trình tiêu hóa và chuyển hóa carbohydrate và protein. Hãy thử vỏ khoai tây nướng. Nó rất ngon và là một món khai vị tuyệt vời! Nhưng hãy nhớ rửa sạch trước khi sử dụng.
6. Cà tím: Trong đó bạn có thể tin tưởng vào một chất chống oxy hóa não gọi là anthocionide. Vỏ cà tím cũng rất giàu kali, magiê và chất xơ.
7. Kiwi: Vỏ của loại quả này có chất chống oxy hóa cao gấp ba lần so với bột giấy. Nó cũng giàu hợp chất phenolic, vitamin C và chất xơ, giúp cải thiện chức năng ruột. Một cách tốt để tiêu thụ nó là trong việc chuẩn bị nước ép. Một mẹo: vỏ kiwi? Vàng? Nó ngọt hơn và có ít 'lông' hơn.
8. Chuối: Ngoài việc có nhiều chất xơ, vỏ còn có lutein, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi tiếp xúc với tia cực tím và đục thủy tinh thể. Và không khó để tìm ra công thức cho việc sử dụng vỏ của loại quả này!
Vì vậy, bạn có tin rằng bạn không nên loại bỏ vỏ? Vì vậy, hãy đặt sự sáng tạo của bạn để làm việc và cố gắng lắp ráp các món ăn mà không loại bỏ chúng. Vì vậy, bạn có thể tận hưởng tất cả những lợi ích này!
10 loại quả mà ăn vỏ còn tốt hơn ăn ruột, chị em nhất định phải biết (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
