Mặc dù được tiêu thụ rộng rãi và được đánh giá cao ở Brazil, nhưng có một niềm tin, có nguồn gốc từ Ý, liên quan đến khoai tây gnocchi mà nhiều người không biết:
Saint Pantaleon được cho là đã lang thang quanh một ngôi làng ở Ý ăn mặc như một người ăn xin vào ngày 29 tháng 12 khi anh ta gõ cửa nhà và gọi đồ ăn. Có phải cặp vợ chồng đã trả lời cánh cửa và mời bạn ngồi vào bàn? Nhưng trong thời kỳ khó khăn, họ chỉ có gnocchi để ăn, nhưng họ vẫn chia bảy người cho mỗi người.
Thánh Pantaleon đã ăn và rời đi, và thật ngạc nhiên, khi họ tháo đĩa ra, họ đã tìm thấy những đồng tiền vàng bên dưới chúng. Kể từ đó, nó đã trở thành truyền thống để ăn gnocchi để thu hút tài lộc vào mỗi ngày 29 (của bất kỳ tháng nào).
Tin hay không, thực tế là món ăn này rất ngon và, với các phiên bản khác nhau, thường làm hài lòng tất cả mọi người? Nó có thể được làm với khoai tây, baroa, khoai lang và thưởng thức với rất nhiều lựa chọn thay đồ!
Cũng đúng là gnocchi không phải là một thực phẩm dễ chế biến, nhưng không có gì mà một chút thực hành và công thức nấu ăn tốt sẽ không giải quyết được!
Cũng đọc: 31 Bí quyết Pasta tươi để nói lời tạm biệt với Pasta sẵn sàng
Gnocchi khoai tây đơn giản
1. Gnocchi khoai tây đơn giản: Bạn đã bao giờ thử làm gnocchi và nó đập vỡ toàn bộ chưa? Công thức này hứa hẹn sẽ là giải pháp cho vấn đề của bạn! Bạn thậm chí không cần bột khi bạn cuộn nó, nó vẫn vững mà không mất độ sáng.
2. Gnocchi khoai tây cơ bản: Để làm món mì gnocchi cơ bản này, bạn sẽ chỉ sử dụng khoai tây, trứng, bột mì, muối và hạt tiêu đen. Năng suất là 4 phần và việc chuẩn bị mất khoảng 30 phút.
3. Gnocchi của Nonna: Một công thức đáng để thực hiện, mặc dù khó chuẩn bị hơn một chút. Đối với mì ống, bạn sẽ sử dụng trứng, bơ, bột và khoai tây. Để nhồi, xúc xích, dầu ô liu, thì là, mù tạt, mozzarella nghiền và hành tây.
4. Gnocchi gốc: Về cơ bản, bạn sẽ sử dụng khoai tây, trứng, bột mì, muối và hạt tiêu đen. Mẹo sau đó là sử dụng nước sốt cà chua tươi tự làm với húng quế và đặt một ít Parmesan nghiền để hoàn thành món ăn ngon này.
5. Gnocchi với sốt cà chua: Kết quả là một gnocchi chắc, nhẹ và ngon. Bạn sẽ sử dụng khoai tây asterix, bột mì, muối, bơ thực vật hoặc bơ và trứng. Sau đó chỉ cần đặt sốt cà chua lên trên, rắc phô mai Parmesan bào và nướng.
Đọc thêm: Khoai tây: 22 cách sử dụng ngoài nấu ăn
6. Gnocchi với sốt cà chua sống: Bạn sẽ cần khoai tây, bột mì, trứng, muối, cà chua chín, đường, tỏi, tiêu xay, húng quế và phô mai Parmesan nghiền. Một món ăn ngon, được đặt hàng tốt cho bữa trưa cuối tuần.
7. Gnocchi với nước sốt trắng: Một sự kết hợp hoạt động tốt đến mức bạn sẽ không bỏ lỡ bất cứ điều gì khác khi nếm món ăn này. Một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa cuối tuần của gia đình hoặc bất cứ khi nào bạn muốn một món ăn ngon.
8. Gnocchi với sốt đỏ: sự kết hợp hoàn hảo! Nước sốt được làm với cà chua gọt vỏ, hành tây, bột cà chua, đường, muối, húng quế và dầu ô liu. Để làm mì ống bạn sẽ cần khoai tây, trứng, bơ, Parmesan nghiền, bột và muối.
9. Gnocchi với nước sốt gà: Một sự khác biệt so với mì ống gnocchi khoai tây truyền thống. Nước sốt được làm với ức gà, hành tây, tỏi, dầu thực vật, chiết xuất cà chua, cà chua chín, rau mùi tây và hẹ tươi.
Khoai tây gnocchi xây dựng
10. Gnocchi nhồi bông: Gnocchi tự nó, khi được thực hiện đúng, đã quá tốt, vì vậy hãy tưởng tượng món kem nhồi phô mai và parmesan này! Đó là giá trị ghi lại công thức và làm! Thu nhập doanh thu là cho hai người ăn uống tốt.
Đọc thêm: 22 công thức nấu khoai tây nhồi ngon và dễ chế biến
11. Khoai tây Gnocchi và Parmesan Cheese: Bạn sẽ sử dụng khoai tây, bơ thực vật, trứng, phô mai Parmesan nghiền, nhục đậu khấu và bột mì. Nước sốt được làm với thịt khô, cà chua, hành tây, tỏi, nước, muối, dầu ô liu, rau mùi tây và hạt tiêu đen.
12. Lò nướng Gnocchi với gà nhồi: Một món ăn đầy đủ hương vị. Bạn sẽ sử dụng khoai tây, bột mì, trứng, thịt gà, nhục đậu khấu, muối, gà luộc, hành tây, tỏi, cà rốt, sốt cà chua, thảo mộc khử nước, ngô xanh, sữa đông, mozzarella, parmesan nghiền, ớt đỏ, hạt tiêu đen, muối và dầu ô liu.
13. Nấm ragout gnocchi: một cách khác để hoàn thành món gnocchi ngon. Bạn sẽ sử dụng nấm paris, shimeji, shitake, portobelo, cần tây, thì là, tỏi tây, tỏi, dầu ô liu, rượu trắng khô, nước dùng rau, bơ không ướp muối, garni, muối và hạt tiêu đen.
14Gnocchi với Bacon Sauce: Để làm công thức đầy hương vị này, về cơ bản, bạn sẽ sử dụng thịt xông khói băm nhỏ, hành tây, gorgonzola, kem tươi và hạt tiêu đen. Để phục vụ cho cả gia đình với sự chắc chắn rằng nó sẽ gây ấn tượng!
15. Gnocchi với thịt lợn ragout: Một món ăn hoàn chỉnh, lý tưởng cho bữa trưa cuối tuần, ví dụ, với gia đình hoặc bạn bè. Mẹo là để thịt rất mềm, gần như vỡ vụn, và nước sốt đầy đủ và nổi bật.
Đọc thêm: Khoai lang: Một lựa chọn ngon miệng và tốt cho sức khỏe để đưa vào thực đơn
Gnocchi từ khoai tây khác
16. Gnocchi khoai tây: Mẹo của công thức là nướng khoai tây thay vì nấu nó trong nước, vì vậy bạn có thể thêm ít bột để làm điểm và làm cho gnocchi của bạn ngon và nhẹ hơn. Điều này áp dụng cho khoai lang cũng như một loại khoai tây khác được sử dụng cho gnocchi.
17. Gnocchi khoai tây không có gluten: Mẹo hay cho bữa tối cho hai người? Để bất ngờ người bạn yêu! Bạn sẽ sử dụng khoai lang, flié mignon, trứng, bột yến mạch, dầu ô liu, nước sốt cà chua, hành tây, rượu vang đỏ khô, muối và hạt tiêu đen.
18. Asterix khoai tây gnocchi: nó ngon, siêu mềm, nhẹ và vỡ vụn trong miệng. Bạn sẽ sử dụng khoai tây Asterix cỡ trung bình, bột mì, trứng, muối, hạt tiêu đen, dầu ô liu và bột semolina (để bôi trơn).
19. Asterix gnocchi khoai tây với tinh bột khoai tây: Bạn sẽ sử dụng khoai tây Asterix, muối thô, bột mì, tinh bột khoai tây, trứng và muối. Món ăn kèm của gnocchi này là Goulash, một món ăn được làm từ thịt bò.
20. Khoai tây hồng, ricotta và gnocchi thảo mộc: một gnocchi nhẹ, mịn và không có gì 'bột mì'. Hương vị thảo dược mang đến cho nó một hương vị siêu đặc biệt và tinh tế, vì vậy chỉ với một loại nước sốt cơ bản, bạn sẽ có một món ăn hoàn hảo.
21. Khoai tây ngọt và Baroa Gnocchi: Sự pha trộn của baroa và khoai lang, cùng với một vài thành phần khác, tạo ra một loại mì ống gnocchi rất ngon. Trên hết, một loại nước sốt làm từ phô mai và thịt xông khói.
22. Bơ và Sage Sweet Potato Gnocchi: Về cơ bản, bạn sẽ sử dụng khoai lang, trứng, bột mì, muối, bơ, lá xô thơm và hạnh nhân rang để rắc. Công thức dễ dàng và ngon miệng!
23. Gnocchi khoai tây mắt-mắt: Ngọt và đầy đặn, gnocchi khoai tây mắt rất mềm này là một biến thể tuyệt vời trong công thức mì ống truyền thống. Một món ăn hoàn chỉnh chắc chắn sẽ làm bất ngờ bất cứ ai!
24. Khoai tây gnocchi với fondue phô mai Araxá: Mục đích của công thức này là để làm một món ăn đơn giản làm nổi bật phô mai nhưng cũng đề xuất sự kết hợp của các hương vị. Đó là nơi mà ý tưởng cho fonduta xuất phát, một loại nước sốt trong đó phô mai tan chảy trong sữa và kết thúc với một ít bơ và hạt nhục đậu khấu. Và để tương phản với muối phô mai, lựa chọn đúng đắn là khoai lang gnocchi.
25. Mozzarella nhồi khoai lang Gnocchi: Một công thức gnocchi ngon được làm bằng khoai lang, nhồi phô mai và, để tương phản với vị ngọt đặc trưng của khoai tây, nước sốt trắng với gorgonzola.
26. Món phô mai nhồi khoai lang gnocchi: Bạn sẽ sử dụng khoai lang, trứng, cám yến mạch, muối, hạt tiêu đen, bột mì, phô mai thái hạt lựu, oregano khô và nước sốt yêu thích của bạn. Mẹo của công thức là sốt cà chua với pepperoni xay.
27. Gnocchi khoai tây với Basil Pesto và xúc xích: Để làm món ăn ngon và hoàn chỉnh này, bạn sẽ sử dụng khoai lang, trứng, bơ, bột mì, muối, hạt nhục đậu khấu, xúc xích pepperoni, hạt Brazil, húng quế , dầu ô liu và cải xoăn.
28. Baroa Khoai tây Gnocchi với thịt bò nướng: Mẹo của công thức này là làm khoai tây nướng, vì nếu nấu chín chúng sẽ hấp thụ nước và sẽ cần nhiều bột hơn để đạt đến điểm bột. Để bổ sung cho món ăn, tẩm gia vị với muối, hạt tiêu đen, chimichurri, dầu ô liu và shoyo.
29. Baroa khoai tây gnocchi với ragout xúc xích: một sự kết hợp tuyệt vời cho một bữa trưa đầy đủ. Ragout được chuẩn bị với xúc xích pepperoni, hành tây, tỏi, cần tây, ớt đỏ, thảo mộc khô, ớt bột ngọt và pepperoni.
Bí quyết cho Dị ứng, Không dung nạp và Vegan
30. Gnocchi không chứa gluten: Sự lựa chọn tuyệt vời cho những người không thể tiêu thụ gluten. Ngoài ra, gnocchi trở nên nhẹ hơn và không mất hương vị của nó. Bạn sẽ sử dụng khoai tây, trứng, bột ngô, nhục đậu khấu, tỏi băm, muối và hạt tiêu đen.
31. Gnocchi toàn trứng: Một gnocchi khoai tây ngon và mềm. Một phiên bản thuần chay không mang trứng hoặc bột mì trắng. Chỉ sử dụng khoai tây, bột mì nguyên chất, hạt nhục đậu khấu và muối.
32. Khoai tây nguyên chất Yam Gnocchi: Công thức dành cho hai người và bạn sẽ sử dụng khoai mỡ, khoai tây, parmesan, trứng, bột mì nguyên chất, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, muối, dầu ô liu, thịt xông khói, tỏi, bơ , húng quế, nước và parmesan.
33. Vegan gnocchi khoai tây với sốt cà chua: Vegan gnocchi được làm bằng khoai tây, bột mì, bột mì, dầu thực vật và muối. Sau đó nêm với kinh giới và đậu trắng, làm tăng thêm nét đặc biệt cho món ăn.
34Vegan Gnocchi với Asterix và Sweet Potatoes: Một công thức mang lại hiệu quả tốt. Bạn sẽ sử dụng khoai tây Asterix, khoai lang, muối, dầu ô liu, thì là và bột mì. Gợi ý để hoàn thành món ăn là sốt cà tím.
35. Vegan gnocchi với sốt cà chua và cải xoong: có thể đi kèm với salad arugula và cà chua cherry, cũng như một loại rượu vang đỏ khô tốt. Lựa chọn tốt cho một bữa tối rất đặc biệt và ngon miệng.
Với rất nhiều công thức gnocchi khoai tây ngon, bây giờ chỉ cần tách các thành phần và làm bẩn tay bạn! Chắc chắn nỗ lực sẽ được đền đáp!
Salad Khoai Tây Mùa Hè - Nhà Mình Homecook (Tháng Tư 2024)
- 1,230
