Bạn có thể chưa bao giờ nghĩ về điều đó, nhưng ngay cả những người có kinh nghiệm nhất trong bếp cũng không được tự do mắc một số sai lầm khi chuẩn bị thức ăn, rửa bát hoặc sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh.
Không phải lúc nào cũng sạch bồn rửa và thức ăn trong tủ lạnh đồng nghĩa với việc mọi thứ đều phù hợp với thức ăn đi đến bàn ăn gia đình! Đó là bởi vì, vi sinh vật? như nấm và vi khuẩn? Họ là những nhân vật phản diện ẩn trong bao bì, đồ dùng và sinh sôi nảy nở trong thực phẩm khi được xử lý, chuẩn bị và bảo quản không đúng cách.
Tóm lại: các vi sinh vật như vậy gây nguy hiểm cho sức khỏe con người, vì vậy việc chuẩn bị / tiêu thụ thực phẩm cẩn thận và nấu ăn nói chung là rất quan trọng!
Với ý nghĩ đó, dưới đây là danh sách một số sai lầm nguy hiểm bạn có thể mắc phải khi chuẩn bị thức ăn (và chăm sóc nhà bếp nói chung), cũng như hướng dẫn về cách tránh. Đáng chú ý!
1. Không rửa miếng bọt biển nhà bếp
Miếng bọt biển nhà bếp tiếp xúc trực tiếp với vi trùng và vi khuẩn có trong bồn rửa. Vì vậy, điều cần thiết là nó được khử trùng.
Để làm điều này, sau khi sử dụng miếng bọt biển, loại bỏ bất kỳ thực phẩm còn lại đã bị mắc kẹt. Ngoài thực phẩm, điều đáng nói là vi khuẩn yêu thích độ ẩm, vì vậy bạn nên vắt miếng bọt biển để phần lớn nước được phân phối.
Một cách khác tốt là đặt miếng bọt biển trong khoảng 15 phút trong hỗn hợp 1 muỗng canh thuốc tẩy trong 1 lít nước.
Cuối cùng, không có ích gì khi muốn sử dụng cùng một miếng bọt biển trong một thời gian dài. Nói chung, nên thay đổi trong vòng một đến hai tuần, tùy thuộc vào tần suất sử dụng.
2. Để vải khô trên bồn rửa
Bạn có thói quen lau bồn rửa bằng vải và sau đó để khô trên đó lâu không?! Đây là một sai lầm nữa có thể gây hậu quả nguy hiểm trong nhà bếp vì vi khuẩn yêu độ ẩm.
Hướng dẫn là giặt vải ngay sau khi sử dụng và để khô khỏi bồn rửa.
3. Có một bãi rác trên bồn rửa
Đây là một thói quen phổ biến trong nhiều ngôi nhà, nhưng nó cũng là một sai lầm lớn. Điều này là do rác tự nhiên thu hút các vi sinh vật (mà trong bồn rửa, sẽ dễ dàng làm ô nhiễm các món ăn và thực phẩm).
Giải pháp là đặt thùng rác xuống sàn và thay túi hàng ngày. Để khử trùng thùng rác nhựa, một mẹo hay là sử dụng thuốc tẩy hoặc lysoform. Nếu thùng rác được làm bằng sắt, chỉ nên sử dụng thuốc tẩy.
4. Không rửa tay trước và trong khi chuẩn bị thức ăn.
Đây là một lỗi nghe có vẻ "đơn giản", nhưng nó rất nguy hiểm trong nhà bếp.
Điều đúng đắn là rửa tay bất cứ khi nào bạn làm gì đó trong bếp, chẳng hạn như lấy một số thực phẩm từ tủ lạnh, khi bạn bắt đầu chuẩn bị một món ăn, vv Và luôn luôn được rửa tay một lần nữa, khi bạn di chuyển một thực phẩm khác và / hoặc dụng cụ trong quá trình chuẩn bị thức ăn.
5. Sử dụng ván gỗ và thìa
Bảng gỗ và thìa không được khuyến khích vì vật liệu xốp và khó thực sự sạch. Ưu tiên cho ván nhựa và dao kéo kim loại và nhựa.
6. Sử dụng cùng thớt thịt và rau
Đây là một lỗi phổ biến và khá nguy hiểm có thể thúc đẩy ô nhiễm chéo. Do đó, sử dụng một bảng cụ thể cho việc chuẩn bị từng loại thực phẩm.
7. Không rửa giá bát đĩa
Rất nhiều người cuối cùng đã quên rửa cống, nhưng đây cũng là một thói quen rất quan trọng sẽ ngăn cản bát đĩa, ly, v.v. bị ô nhiễm.
8. Làm sạch sàn bằng chất tẩy và tẩy với nhau
Tất nhiên sàn nhà bếp cần được vệ sinh tốt, tuy nhiên, không nên sử dụng chất tẩy rửa và chất tẩy cùng nhau, vì vậy một giải pháp vô hiệu hóa tác dụng của loại kia.
Tốt nhất, sử dụng một miếng vải được làm ẩm bằng dung dịch tẩy rửa và sau đó là một miếng vải với dung dịch tẩy.
9. Chuẩn bị thức ăn sẵn ở nhiệt độ phòng
Sau khi chuẩn bị thức ăn, không nên để nó ở nhiệt độ phòng, ví dụ như trên bếp hoặc bàn. Tốt nhất, luôn giữ thực phẩm mát (tủ lạnh / tủ đông).
10. Uống đồ uống nóng trong lọ nhựa
Nó là tốt để tránh có cà phê, trà hoặc sô cô la nóng trong cốc nhựa. Điều này là do nhiệt trong hộp nhựa thúc đẩy giải phóng điôxin có khả năng gây ung thư cao. Một thay thế lành mạnh hơn là sử dụng vật liệu thủy tinh hoặc gốm cho việc này.
11. Không tổ chức tốt thực phẩm trong tủ lạnh
Cần chú ý khi đặt một số thực phẩm trong tủ lạnh.Trái cây và rau quả, ví dụ, không phải giữ quá thấp, nên ở dưới đáy hoặc trong ngăn kéo.
Nước, mù tạt, sốt cà chua, ví dụ, là những sản phẩm không nhất thiết phải được giữ mát, có thể được đặt trên cửa tủ lạnh.
12. Rửa trứng trước khi đặt chúng vào tủ lạnh.
Đây là một sai lầm nguy hiểm hơn vì trứng có vỏ xốp và khi rửa, nước có thể rơi vào trứng cùng với bụi bẩn. Khuyến cáo nhất là chỉ rửa chúng trước khi phá vỡ vỏ.
13. Để trứng trong cửa tủ lạnh
Không nên để trứng trong cửa tủ lạnh, vì chúng rất dễ hỏng vì chúng là protein và có thể dễ dàng bị hỏng khi mở và đóng cửa (rất phổ biến).
Lý tưởng nhất là lấy trứng từ bao bì ban đầu của chúng và cho chúng vào hộp đựng hoặc để chúng ở nơi thích hợp của tủ lạnh.
14. Không giặt những tấm đã mua và đặt chúng trong tủ lạnh.
Một sai lầm phổ biến khác là mua lá (như rau diếp, rau arugula, v.v.) và giữ chúng trong túi nhựa bằng cách đặt chúng trực tiếp trong tủ lạnh (không rửa chúng).
Lý tưởng là rửa lá ngay khi bạn mang chúng về nhà, loại bỏ những cái hư hỏng (có thể làm hỏng những cái khác nếu chúng ở đó), nếu có thể; và lưu trữ chúng trong một hộp nắp? Và sau đó, vâng, đặt nó trong tủ lạnh.
15. Không rửa soda và lon bia
Một sai lầm rất phổ biến là mua lon soda hoặc bia và đưa thẳng vào tủ lạnh; đó là không rửa chúng trước đây Các lon? đó là trong kho, siêu thị, vv ? Chúng có khả năng đã bị nhiễm chuột, gián và do đó nên được rửa càng sớm càng tốt.
16. Thịt đông lạnh
Nhiều người có thói quen rã đông thịt và nếu không sử dụng, sẽ đông lạnh lại. Tuy nhiên, điều này không nên được thực hiện vì nó làm tăng đáng kể ô nhiễm thực phẩm bởi vi sinh vật.
Có phải tốt nhất là luôn đông lạnh thịt trong những phần nhỏ? tức là lý tưởng để tiêu thụ trong một bữa ăn duy nhất.
17. Rửa thịt đỏ
Một sai lầm phổ biến khác là rửa thịt đỏ? trong đó, ngoài việc làm cho nó trông trắng hơn, một phần chất dinh dưỡng của nó.
Lý tưởng là làm tan nó và sau đó sử dụng nó trực tiếp để chuẩn bị món ăn.
18. Lấy tất cả thịt cùng một lúc ra khỏi tủ lạnh lúc nướng
Vào giờ nướng, một số người thường lấy hết thịt? đã tan băng và dày dạn? từ tủ lạnh và để chúng bên cạnh thịt nướng để có thể thực hiện khi có thể. Tuy nhiên, loại thái độ này có thể làm tăng ô nhiễm thực phẩm rất nhiều.
Lý tưởng là từ từ lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, nêm các vết cắt đã chọn và đặt chúng trực tiếp lên thịt nướng.
Và bạn, hoặc bạn đã bao giờ mắc phải bất kỳ sai lầm trong số này? Luôn luôn cẩn thận để tránh chúng, đảm bảo sạch sẽ hơn cho nhà bếp của bạn và đặc biệt là sức khỏe cho bạn và cả gia đình bạn!
KHÔNG ĂN TINH BỘT ĐỂ GIẢM CÂN QUAN NIỆM SAI LẦM NHIỀU NGƯỜI MẮC PHẢI (Có Thể 2024)
- Thức ăn, bếp
- 1,230
