Lợi ích của nấm shiitake

Với hương vị đặc trưng, nấm shiitake Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn phương Đông như là một thành phần trong nước sốt, súp, kem, xào, risotto risotto hoặc mì ống, như một phần đệm của thịt và cá và thậm chí trong việc chuẩn bị trà.

Nhưng nó không chỉ cho các khả năng chuẩn bị khác nhau mà shiitake Nó rất phổ biến giữa người Trung Quốc và Nhật Bản. Loại nấm này đã được sử dụng trong nhiều năm như một loại thuốc để điều trị cơ thể và sống tốt hơn, vì vậy nó được gọi là "thuốc bổ trường thọ".

Mặc dù ít phổ biến hơn các loại nấm khác, shiitake nổi bật so với phần còn lại vì hàm lượng vitamin và các chất chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Nó chứa vitamin, chất xơ, khoáng chất, một lượng lớn protein và hàm lượng cao các axit amin thiết yếu, những chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta không sản xuất, nhưng là cơ bản cho hoạt động trao đổi chất thích hợp.

Tăng cường hệ thống miễn dịch là một trong những điều chính lợi ích của nấm shiitake. Thực phẩm kích thích hoạt động của các tế bào chịu trách nhiệm sản xuất một chất liên quan đến cuộc chiến chống lại bệnh cúm và các bệnh nhiễm trùng khác, ngay cả những bệnh gây ra bởi các bệnh mãn tính như viêm gan. Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rằng nấm shiitake hành vi phòng chống ung thư.

các shiitake Nó cũng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim, như tăng huyết áp, cholesterol cao và tiểu đường, vì nó chứa các chất xơ giúp kiểm soát cholesterol xấu và các chất ngăn chặn chất béo tích tụ trong máu và làm tắc nghẽn các động mạch.

các lợi ích của nấm shiitake cũng có thể được cảm nhận trên quy mô vì nó có thể được coi là một loại thực phẩm nhẹ. Một khẩu phần 100 gram, tương đương với một tách rưỡi trà, chỉ có 35 calo. Bạn có thể nói rằng bốn muỗng shiitake bổ sung cùng một lượng calo từ thịt đỏ nhỏ, với lợi thế là có ít chất béo.