Cà phê xanh: Nó là gì, Lợi ích, Chăm sóc và Chống chỉ định

Trang chủ> iStock

Cà phê xanh đã ngày càng nổi tiếng nhờ đặc tính chống oxy hóa và khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân. Nó là một sản phẩm tự nhiên hơn khi so sánh với cà phê truyền thống và có nhiều caffeine hơn.

Ana Paula Gava (CRN 12100861), chuyên gia dinh dưỡng từ Đại học Liên bang Espírito Santo (UFES), với bằng Thạc sĩ Khoa học và Công nghệ Thực phẩm, nhấn mạnh vào Dinh dưỡng Ứng dụng của UFES, Huấn luyện viên của Viện Huấn luyện Brazil và Huấn luyện Dinh dưỡng, nhận xét rằng cà phê Màu xanh lá cây mang lại lợi ích sức khỏe và thực sự có thể là đồng minh trong quá trình giảm cân. Tìm hiểu làm thế nào thực phẩm này hoạt động và những chỉ dẫn và chống chỉ định chính của nó là gì.


Cà phê xanh là gì?

Cà phê xanh được sản xuất thông qua hạt cà phê xanh không trải qua quá trình rang. Do đó, nó có chất chống oxy hóa cao gấp 3 đến 5 lần so với phiên bản cà phê truyền thống, là "tinh khiết" hơn. và khá có lợi cho sức khỏe. Nó chứa đặc biệt là axit chlorogen (một chất phytochemical) và gấp đôi lượng caffeine so với cà phê rang truyền thống.

Lợi ích của cà phê xanh

Những lợi ích được quy cho cà phê xanh là do các chất của nó, axit chlorogen và caffeine. Do đó, có thể được nhấn mạnh là ưu điểm chính của nó:

  • Phòng chống tăng huyết áp: Ana Paula giải thích rằng hạt cà phê xanh có nồng độ axit phenolic cao, đặc biệt là polyphenol, chẳng hạn như axit chlorogen, có tác dụng hạ huyết áp. "Nó cũng có các yếu tố như canxi, kali và magiê, góp phần ngăn ngừa và ổn định tăng huyết áp, ngay cả với caffeine trong cà phê xanh", ông nói.
  • Giảm béo: Các chuyên gia dinh dưỡng nhận xét rằng các nghiên cứu chỉ ra rằng cà phê xanh giúp giảm cân, bằng cách huy động và đốt cháy chất béo, cũng như giảm lưu trữ chất béo trong các tế bào.

  • Đồng minh cho hoạt động thể chất: Vì chứa một lượng caffeine tốt, cà phê xanh có thể là một đồng minh tốt cho những người luyện tập hoạt động thể chất, với tác dụng sinh nhiệt tuyệt vời.
  • Ổn định đường huyết: Ana Paula cho biết thêm, nghiên cứu gần đây cũng cho thấy cà phê xanh giúp ổn định lượng đường trong máu, cho thấy giảm 32% lượng đường trong máu sau bữa ăn sử dụng 400 mg chiết xuất cà phê xanh tiêu thụ hàng ngày.
  • Phòng bệnh: Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng các axit chlorogen có trong cà phê xanh biểu hiện các đặc tính chống viêm, chống ung thư, kháng khuẩn và chống oxy hóa. Vì vậy, sản phẩm có thể hành động để ngăn ngừa các loại bệnh.

Tuy nhiên, điều tốt là nên biết rằng cà phê xanh không nên được tiêu thụ quá mức và nếu được sử dụng trong sự cô lập và lẻ tẻ, nó không có khả năng có tác dụng đáng kể.


Cà phê xanh có giảm cân không?

Là cà phê xanh thực sự hiệu quả trong việc giảm cân? Ana Paula trả lời rằng anh ấy giúp đỡ trong quá trình giảm cân. Tác dụng của cà phê xanh đối với việc giảm cân được cho là do axit chlorogen, được tìm thấy với số lượng lớn trong hạt, đặc biệt là trước khi rang. Các nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy chiết xuất cà phê xanh có khả năng ức chế sự hấp thụ chất béo ở gan và là chất ức chế chuyển hóa chất béo hiệu quả ở gan, cho thấy điều này góp phần giảm cân, ông nói.

Ngoài ra, một nghiên cứu khác cho thấy, chỉ ở người, chiết xuất cà phê xanh mới có khả năng tăng cường sự huy động chất béo của chất béo và ngăn chặn sự lắng đọng của nó trong một mô mỡ mới và do đó làm tăng chất béo. Tác dụng của chế độ ăn hạn chế calo vừa phải đối với người thừa cân?, nhà dinh dưỡng cho biết thêm.

Về mặt sinh lý, Ana Paula giải thích, quá trình này diễn ra như sau: Các axit này ức chế enzyme glucose 6-phosphatase, ngăn chặn sự phân hủy glycogen ở gan và do đó ức chế sự giải phóng glucose của gan. Do đó, cà phê xanh làm giảm lượng đường trong máu và điều chỉnh nồng độ insulin trong huyết tương. Do đó, có sự huy động dự trữ chất béo của cơ thể và quá trình oxy hóa của chúng như một nguồn năng lượng, cho phép giảm khối lượng chất béo. Đó là, nó trực tiếp giúp huy động và đốt cháy chất béo, cũng như giảm việc lưu trữ chất béo trong các tế bào của chúng tôi?, Nổi bật.


Tuy nhiên, điều đáng chú ý là cà phê xanh "không có tác dụng thần kỳ". Đó là, một mình sẽ không làm cho bất cứ ai giảm cân qua đêm.Điều quan trọng là được bao gồm trong một chế độ ăn uống cân bằng và có liên quan đến hoạt động thể chất thường xuyên.

Cách tiêu thụ cà phê xanh

Ana Paula chỉ ra rằng cách tốt nhất để tiêu thụ cà phê xanh là trong các chế phẩm hoặc viên nang ngay lập tức, vì nó không có hương vị rất dễ chịu.

Lượng khuyến cáo hàng ngày để giảm cân có thể từ 100 đến 200 mg. Và chúng ta phải rất cẩn thận để vượt quá các giá trị này, bởi vì các nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể có tác dụng lợi tiểu mạnh?, Nhà dinh dưỡng cho biết thêm.

Tác dụng phụ và chống chỉ định

Đáng chú ý là cà phê xanh phóng đại, nổi bật Ana Paula, có thể gây độc tính, dẫn đến mức độ lo lắng và đánh trống ngực nghiêm trọng. "Do đó, bạn không bao giờ nên vượt quá liều 9 g mỗi ngày", ông nói.

"Và khi cà phê xanh có liên quan đến các chất kích thích khác, một số tác dụng phụ có thể phát sinh, bao gồm mất ngủ, hồi hộp và đánh trống ngực", chuyên gia dinh dưỡng cho biết thêm.

Cà phê xanh chống chỉ định cho những người đang bị lo lắng hoặc hồi hộp và / hoặc những người có vấn đề về đường tiêu hóa như viêm dạ dày hoặc loét. Nó cũng chống chỉ định cho những người có hội chứng ruột kích thích và cho phụ nữ mang thai. Trẻ em, đặc biệt là những trẻ rất hiếu động, cũng không nên tiêu thụ cà phê xanh?, Nhấn mạnh Ana Paula.

Bây giờ bạn biết rằng cà phê xanh là một sản phẩm có tiềm năng lớn có lợi cho việc giảm cân và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, nó nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải và tốt nhất là sau khi có chỉ định của chuyên gia y tế, chẳng hạn như chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ. Thưởng thức và làm rõ nghi ngờ của bạn về cà phê với dầu dừa.

Sự thật uống nước đậu đen rang có tác dụng gì | Sức khỏe người việt (Tháng MườI Hai 2020)


  • Thức ăn
  • 1,230