Gừng là một trong những loại gia vị lành mạnh nhất trên thế giới. Nó rất giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất hoạt tính sinh học có lợi ích tuyệt vời cho cơ thể và não, đặc biệt là gingerol, một chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.
Đối với tất cả điều này, gừng đã được sử dụng trong một thời gian dài trong cả y học thay thế và truyền thống. Trong số các công dụng phổ biến nhất là: hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn và giúp chống lại cảm cúm và cảm lạnh.
Thân rễ (phần ngầm của thân cây) là phần được tiêu thụ, cho dù là tươi, khô, bột, hoặc dưới dạng dầu hoặc nước trái cây, hoặc đôi khi được thêm vào thực phẩm chế biến. Xem một số lợi ích chính của nó đã được chứng minh bởi nghiên cứu khoa học.
1. Điều trị buồn nôn
Có một số bằng chứng cho thấy tiêu thụ gừng để giảm buồn nôn và nôn có thể hiệu quả như thuốc truyền thống. Nó được sử dụng rộng rãi ngay cả bởi các bệnh nhân ung thư để làm giảm các tác động này do hóa trị. Còn bởi bà bầu, nhất là trong phòng chống ốm nghén? Nhưng trong trường hợp này, điều quan trọng là nói chuyện với bác sĩ trước khi tiêu thụ vì có thể có rủi ro cho em bé.
2. Giảm đau cơ
Gừng có hiệu quả chống đau cơ do tập thể dục. Hiệu quả không phải là ngay lập tức, nhưng nó giúp làm chậm sự tiến triển hàng ngày của loại đau này do đặc tính chống viêm của nó.
Đọc thêm: 10 cách dễ dàng và thiết thực để cải thiện tiêu hóa của bạn
3. Giúp chữa viêm xương khớp
Viêm xương khớp là một vấn đề sức khỏe phổ biến gây ra thoái hóa khớp trong cơ thể, dẫn đến đau khớp và cứng khớp. Uống chiết xuất gừng làm giảm đau này. Và áp dụng kết hợp gừng, mastic, quế và dầu mè cũng giúp cải thiện độ cứng.
4. Ngăn ngừa bệnh tim
Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tiêu thụ bột gừng hàng ngày và nhịn ăn có thể làm giảm lượng đường trong máu và các chất đánh dấu lipoprotein oxy hóa, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim, đặc biệt là ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.
5. Điều trị chứng khó tiêu mãn tính
Chứng khó tiêu mãn tính được đặc trưng bởi đau dạ dày trên tái phát và khó chịu và có thể được gây ra bởi sự rỗng của dạ dày. Gừng đẩy nhanh việc làm trống này, giảm bớt vấn đề.
6. Cải thiện chứng chuột rút kinh nguyệt
Một trong những công dụng truyền thống của gừng là giảm đau, bao gồm cả đau bụng kinh. Uống 1 gram bột gừng mỗi ngày trong ba ngày đầu của kỳ kinh nguyệt giúp giảm bớt chuột rút.
7. Hạ cholesterol
Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố chính làm thay đổi LDL (cholesterol xấu), có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Chiết xuất gừng có thể giúp kiểm soát này.
Đọc thêm: Nước gừng làm chậm và hỗ trợ tiêu hóa: Tìm hiểu công thức
8. Chống nhiễm trùng
Gingerol, một chất trong gừng tươi, có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng bằng cách ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn khác nhau.
Gừng có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau, ngọt và mặn. Bạn thậm chí có thể thêm nó vào nước ép, trà và thậm chí súp. Một đặc điểm khác của gừng là nó sinh nhiệt, làm tăng tốc độ trao đổi chất. Bạn đặt cược vào gừng!
Bí quyết giảm mỡ bụng hiệu quả và khoa học | Tại sao bạn tập hoài mà vẫn không thấy bụng 6 múi? (Tháng Tư 2024)
- Thức ăn
- 1,230
