8 lựa chọn thay thế tự nhiên để thay thế đường trong chế độ ăn uống của bạn

Đường tinh luyện là một trong những thành phần tồi tệ nhất mà chúng ta tiêu thụ ngày nay. Một số nghiên cứu đã liên kết chất này với một loạt các bệnh như béo phì, tiểu đường, bệnh tim và ung thư.

Tuy nhiên, chúng ta vẫn tiêu thụ nhiều đường hơn mức cần thiết, vì nó được thêm vào vô số các sản phẩm chế biến, đặc biệt là nước ngọt, mứt và bánh quy nhồi.

Như một số nghiên cứu cho chúng ta thấy, đường có can thiệp vào hoạt động của các hormone điều chỉnh cơn đói và cảm giác no, khiến lượng calo được tiêu thụ nhiều hơn mức cần thiết? và do đó gây tăng cân.


Ngoài ra, đường làm suy yếu quá trình trao đổi chất, dẫn đến tăng tỷ lệ insulin trong máu và tích tụ chất béo.

Theo một nghiên cứu của Hoa Kỳ, như thể điều đó không đủ, đường vẫn có thể gây nghiện vì nó giải phóng dopamine vào vùng thưởng của não, hoạt động giống như các loại thuốc bất hợp pháp, theo một nghiên cứu của Mỹ.

Đọc thêm: Đường dừa: chất làm ngọt giàu vitamin tự nhiên


Nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm lành mạnh hơn mà không từ bỏ hương vị ngọt ngào, hãy xem một số lựa chọn thay thế tự nhiên cho đường tinh luyện:

1. Stevia

Stevia là một chất làm ngọt tự nhiên được chiết xuất từ ​​lá của một loại cây bụi bản địa Nam Mỹ, Stevia rebaudiana. Nó không có calo và không liên quan đến bất kỳ bệnh tim hoặc béo phì.

Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng stevia có tác dụng tích cực đối với sức khỏe như hạ đường huyết và hạ huyết áp.


2. Xylit

Xylitol là một hợp chất được chiết xuất từ ​​ngô hoặc vỏ cây bạch dương. Là vị ngọt của nó tương tự như đường, ngoại trừ việc nó chỉ có 2,4 calo mỗi gram? trong khi đường có 4 calo mỗi gram.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ của nó có liên quan đến lợi ích như giảm nguy cơ sâu răng và bảo vệ chống loãng xương.

Đọc thêm: Bột ca cao: Lợi ích ngoài cảm giác hạnh phúc

3. Erythritol

Erythritol tương tự về mặt hóa học với xylitol, nhưng nó chỉ chứa 0,24 calo mỗi gram, hoặc chỉ 6% lượng calo đường.

Sự thay thế này không liên quan đến sự gia tăng lượng đường trong máu và insulin, cũng như sự gia tăng nồng độ cholesterol và chất béo trung tính, đặc biệt được chỉ định cho những người béo phì hoặc bệnh nhân tiểu đường.

4. Xi-rô khoai tây Yacon

Yacon là một loại củ có nguồn gốc từ Andes. Tương tự như một củ khoai tây, nó làm phát sinh xi-rô yacon, một chất ngọt có độ đặc dính.

Xi-rô Yacon có một phần ba lượng calo trong đường và rất giàu fructooligosacarit, một hợp chất có thể nuôi các vi khuẩn có lợi sống trong ruột của chúng ta, góp phần giảm cân.

5. Đường dừa

Đường dừa được chiết xuất từ ​​nhựa dừa cọ. Mặc dù có cùng lượng calo như đường thông thường, nhưng chất thay thế này chứa các chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, canxi và kali.

Đọc thêm: Chế độ ăn kiêng Gluten, Lactose và đường: Ưu điểm và nhược điểm

Điều đáng nói là đường dừa rất giàu fructose, đây là một trong những chất chịu trách nhiệm cho đường tinh luyện có hại cho sức khỏe. Do đó, nó được khuyến khích rằng nó được tiêu thụ trong chừng mực.

6. Mật ong

Mật ong có đặc tính chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

Tuy nhiên, tiêu thụ của nó nên vừa phải bởi vì, giống như đường dừa, nó cũng rất giàu fructose.

7. Xi-rô cây phong

Si rô phong, hay xi-rô cây phong, chứa 24 loại chất chống oxy hóa khác nhau, có lợi cho cơ thể chúng ta, và chứa các khoáng chất như canxi, kali, kẽm, sắt và magiê.

Nhưng xi-rô cây thích có nhiều đường. Vậy anh là ai? Ít tệ hơn? hơn đường tinh luyện, nhưng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Đọc thêm: Biết chỉ số đường huyết là gì và tại sao biết nó rất quan trọng

8. Mật

Mật là một chất lỏng màu tối, ngọt với độ đặc, giống như xi-rô. Nó có thể được lấy từ đường mía hoặc củ cải đường.

Sự thay thế này chứa vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, là một thay thế lành mạnh hơn đường tinh luyện, nhưng nó vẫn là một dạng đường và không nên tiêu thụ quá mức.

Khi nói đến các lựa chọn thay thế cho đường tinh luyện, có thể sử dụng các lựa chọn có ít calo hơn và ít tác dụng bất lợi hơn.

Tuy nhiên, người ta phải ghi nhớ rằng đó là tự nhiên? Điều này không nhất thiết có nghĩa là sản phẩm không có tác dụng không mong muốn, như với đường dừa, mật ong, xi-rô cây thích và mật đường. Cuối cùng, bạn đã biết: đồ ngọt nên luôn được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

????Bị Tiểu Đường Tuýp 2 Vẫn Sống Thọ 100 Tuổi Chỉ Nhờ Đọc Được Mấy Dòng Chữ Ghi Trên Tờ Giấy Này (Tháng 2024)


  • Ăn kiêng, thể hình, ăn kiêng, giảm bụng, ăn kiêng
  • 1,230