Khỏe mạnh và bổ dưỡng, bột sắn dây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân và duy trì chế độ ăn uống cân bằng, sau tất cả, không chứa natri hoặc chất béo. Ngoài ra, bột sắn là không có gluten, là một lựa chọn cho celiacs (những người không dung nạp gluten).
Rất thực tế và dễ làm, bột sắn thay thế bánh mì và kết hợp với việc đổ đầy đúng cách, tạo thành các bữa ăn hoàn chỉnh phục vụ như cả món chính như món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ. Chưa kể rằng bột sắn có khả năng sử dụng rộng rãi. Đó là, kẹo cao su được sử dụng để làm bột sắn dây cũng có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác như bánh và bánh mì.
Sự đa dạng của chất độn là rất lớn và vì vậy đây là một món ăn dễ dàng để đưa vào chế độ ăn uống và thích ứng với khẩu vị của bạn. Các chất độn tương tự được sử dụng cho khoai mì, có thể lấp đầy các món ăn khác với cách lắp ráp tương tự (bánh kếp, bánh bao và bánh crepiocas), những thay đổi là công thức của mì ống và giá trị dinh dưỡng của mỗi loại.
Kiểm tra danh sách sau đây của 50 công thức nấu khoai mì bao gồm các lựa chọn mặn, đồ ngọt và các món ăn có nguồn gốc từ khoai mì khác. Ngoài các công thức mì ống, pancake, bọc và crepioca. Nếu bạn thích đi thẳng vào vấn đề:
- Bí quyết với nhân mặn
- Bí quyết với nhân ngọt
- Công thức nấu ăn khác sử dụng khoai mì
- Cách chế biến mì ống sắn
Chất độn mặn cho khoai mì
1. Khoai mì đơn giản với bơ: Đây là công thức khoai mì cổ điển. Việc đổ đầy chỉ là bơ tan chảy với sức nóng của bột, giống như một ổ bánh mì. Đó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.
Đọc thêm: 25 Bí quyết Không chứa Gluten ngon cho Bữa sáng, Bữa trưa và Bữa tối
2. Ham và phô mai Tapioca: Tùy chọn nhồi này cũng khá truyền thống, nhưng dù sao nó cũng là một sự kết hợp ngon miệng. Điều thú vị là ham có thể được thay thế bằng khác? Thịt nguội? (ức gà tây, bologna) và phô mai có thể là sở thích của bạn.
3. Kem gà và khoai mì Ricotta: Khoai mì và thịt gà là những thực phẩm bổ dưỡng, tạo thành một sự kết hợp ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Để hoàn thành bữa ăn "hoàn toàn phù hợp", công thức cần ricotta. Hãy chắc chắn để thêm vào menu!
4. Bột sắn dây với nhồi Pate gà: Với một thành phần khác nhau trong bột, bột sắn này có màu hồng. Hiệu ứng được tạo ra bởi củ cải đường, một loại thuốc nhuộm tự nhiên và vitamin. Để lấp đầy khoai mì của bạn, một lựa chọn thiết thực và ngon miệng là pate, trong trường hợp này là thịt gà.
5. Cá ngừ khoai mì: Công thức này là một lựa chọn tốt cho mùa hè. Làm mới và tốt cho sức khỏe, khoai mì được nhồi với cá ngừ và rất nhiều salad (rau diếp và cà rốt), tạo thành một loại bánh sandwich. Rất đáng để thử!
6. Thịt bò sắn: cho những người yêu thích ẩm thực vùng đông bắc công thức này là chính xác. Pasta khoai mì kết hợp với thịt bò giật và tạo thành một sự kết hợp ngon ngọt, bổ dưỡng và đông bắc.
Đọc thêm: 30 Bí quyết lành mạnh, dễ làm
7. Khoai mì Mexico: Công thức này dành cho những người yêu thích thực phẩm Mexico. Nhồi là sự kết hợp của thịt bò xay, đậu và hạt tiêu. Nó là một thay thế để thoát khỏi những điều cơ bản khi chuẩn bị khoai mì.
8. Bột sắn dây: Vẫn trong vũ trụ của ẩm thực Mexico, có tùy chọn nhồi khoai mì của bạn với guacamole. Trong công thức này, những chiếc thuyền nhỏ đã được chuẩn bị với bột, nhưng nó phụ thuộc vào bạn hình dạng của bột, điều quan trọng là phải thử làm đầy này!
9. Tôm sắn: Với kết cấu rất ướt và kem, công thức này là một lựa chọn để thay thế bữa tối. Bước dài nhất trong công thức là chuẩn bị nước sốt, tuy nhiên, đáng để chờ đợi!
10. Cá sấu: Như trong công thức trước, công thức này dài hơn một chút do chuẩn bị nước sốt. Dễ tiêu hóa và giàu vitamin, cá tuyết là chất làm đầy có thể được phục vụ trong bữa tối và tạo thành một sự kết hợp siêu lành mạnh với bột sắn.
11. Ca nô GratinNhồi với cà chua và húng quế, đây là một loại khoai mì được phục vụ dưới dạng một món ăn nhẹ có lợi thế về tính thực tế của nó. Điểm nhấn đặc biệt của công thức là phô mai Parmesan nghiền.
Đọc thêm: Làm thế nào để đưa khoai mì vào chế độ ăn kiêng giảm cân
12. Bánh pizza khoai mì: sốt cà chua, phô mai và oregano. Đó là những gì đi vào công thức thiết thực, ngon miệng này hấp dẫn trẻ em và người lớn. Bột sắn dây là một cách tuyệt vời để thay thế bột bánh pizza thông thường trong thực phẩm celiac.
13. Tapioca với ren phô mai: khoai mì này là để ăn bằng mắt, bởi vì ngoài ngon, nó là đẹp. Việc nhồi được làm bằng phô mai sữa đông, vì vậy nó là một lựa chọn phù hợp và ăn chay, và tác dụng đặc biệt của khoai mì được làm với chính phô mai. Rất đáng để thử!
14. Khoai mì sấy khô: Đây cũng là một công thức phù hợp và ăn chay. Ý tưởng không phải để làm đầy, mà là để đổi mới trong việc chuẩn bị bột. Kẹo cao su trộn với cà chua phơi nắng, ngoài việc có được màu đỏ, còn có hương vị của nó, tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời với xà lách xanh hoặc nước sốt trắng.
15. Bột sắn dây với hạt lanh, trứng và cà chua: Kết hợp kẹo cao su hạt lanh và bột sắn, mì ống càng trở nên bổ dưỡng hơn. Với việc nhồi trứng (giàu protein) với cà chua (chứa vitamin và khoáng chất), khoai mì này trở thành một lựa chọn đầy lợi ích.
16. Bột sắn dây với hạt lanh vàng: Theo cùng một ý tưởng về việc tăng cường chất dinh dưỡng của mì ống, công thức này được chuẩn bị với hạt lanh vàng trong mì ống và làm đầy bơ cổ điển.
17. Bột sắn dây với hạt lanh vàng: Bột này cũng có hạt lanh và được gọi là bọc vì cách gói bột. Ngoài hạt lanh, công thức còn chứa rau diếp, nguyên liệu làm cho món ăn giàu chất xơ.
Bột sắn dây ngọt
18. Cà phê bột sắn với Dulce de Leche: Đây là một công thức pha trộn các hương vị nổi bật và hoàn hảo cho những người yêu thích cà phê, vì mì ống được làm với thành phần đặc biệt này. Việc lấp đầy là do dulce de leche, tạo ra sự cân bằng với vị đắng có trong bột.
19. Khoai mì với táo và cà phê: Công thức này có thành phần rất bất thường, nhưng kết quả cuối cùng rất ngon. Hỗn hợp của các loại hạt giòn và cà phê với táo mang lại cảm giác đặc biệt của việc làm đầy. .
20. Sữa đông và ổi: Romeo và Juliet nổi tiếng không thể bỏ lỡ, vì đây là một loại bột sắn rất truyền thống và kết quả là rất ngon!
21. Khoai mì chuối và sữa đặc: Đó là một thực tế rất phổ biến để nhồi khoai mì với trái cây, bên cạnh việc ngon miệng, nó là một lựa chọn lành mạnh. Trong trường hợp này, không lành mạnh như công thức có chứa sữa đặc, nhưng hỗn hợp này là nước súc miệng. Thật đáng để thoát khỏi chế độ ăn kiêng một chút và nếm thử!
22. Chuối, quế và mật ong: Bột sắn dây này cũng có chuối là thành phần chính của nó, nhưng kết hợp với các thành phần khác tạo nên sự kết hợp tuyệt vời của trái cây: quế và mật ong. Hỗn hợp này ngon và bổ dưỡng, giàu protein và khoáng chất (chủ yếu là kali) và có tác dụng chống oxy hóa (do tính chất của quế và mật ong).
23. Bột sắn dây Cupuacu: Một lựa chọn khác để nhồi khoai mì ngọt là đầu tư vào mứt. Mặc dù có vẻ khó khăn, nhưng có thể tự làm mứt mà không tốn nhiều công sức. Lựa chọn này là cupuassu, một loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe vì nó giàu vitamin, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Giá trị bao gồm nó trong thực phẩm của bạn!
24. Tapioca với Passion Fruit Jelly: Đây là một lựa chọn thạch khác, trong trường hợp này là trái cây niềm đam mê, tạo thành một sự kết hợp mới mẻ với bột sắn. Một lựa chọn tốt cho mùa hè hoặc một bữa ăn nhanh!
25. Dâu sắn với sữa đặc: Đây là một loại khoai mì cũng có nhân làm đầy cổ điển và ngon miệng: dâu tây và sữa đặc. Bột sắn dây cũng như một món ăn nhẹ buổi chiều và siêu dễ làm. Hãy chắc chắn để kiểm tra!
26. Giỏ khoai mì và dừa: Trong công thức này mì ống sắn tạo thành một giỏ được nhồi, tuy nhiên, bạn có thể nhồi và cuộn khoai mì tùy thích. Do định dạng riêng của nó, nó có thể được phục vụ như một món tráng miệng.
27. Bột sắn dây với kẹo bí ngô nhẹ: Công thức này dạy cách làm kẹo bí ngô trông tuyệt vời như làm đầy khoai mì và mang theo hương vị của "ngôi nhà của bà".
28. Bột sắn dây với sữa dừa: đây là cách nhồi cổ điển của khoai mì ngọt. Đơn giản và không tốn kém, nó là một công thức có ít thành phần và dễ dàng sản xuất tại nhà. Một lựa chọn món tráng miệng tuyệt vời!
29. Chuẩn tướng sắn dây: Thật khó để tìm ra ai có thể chống lại một lữ đoàn, nhưng anh ta được coi là kẻ xấu cho những người muốn giảm cân. Tìm hiểu làm thế nào để tạo ra một brigadeiro không đường để nhồi khoai mì của bạn và ăn mà không đổ lỗi.
Công thức nấu ăn khác sử dụng khoai mì
Ngoài các tùy chọn trám khoai mì, bạn có thể tạo ra vô số công thức nấu ăn bằng cách sử dụng kẹo cao su như một thành phần chính hoặc phụ. Kiểm tra các cách khác nhau để sử dụng bột sắn và ngạc nhiên bởi sự đa dạng của các công thức nấu ăn.
30. Bánh mì phô mai: Trong số các công thức nấu ăn khác nhau có thể được sao chép bằng khoai mì, là bánh mì phô mai. Cũng như công thức truyền thống, bánh mì phô mai khoai mì là một công thức nhanh chóng và dễ dàng và rất ngon. Một lựa chọn tốt cho những người không dung nạp gluten và yêu thích bánh mì phô mai!
31. Nướng bột sắn dây: Đây là một công thức tuyệt vời để phục vụ như một món ăn nhẹ vì nó dễ ăn và dễ chế biến. Những con sắn dây này cũng có thể được chiên, nhưng nướng chúng là một lựa chọn lành mạnh hơn. Chúng rất tốt đi kèm với một hạt tiêu thạch. Đáng đầu tư!
32. Sushi khoai mì với phô mai cá hồi và kem: Sushi, một trong những món ăn truyền thống và tinh tế nhất của ẩm thực phương Đông, có thể được chế biến bằng khoai mì.Ý tưởng là để chuẩn bị một món ăn đẹp và lành mạnh mà không cần làm việc nhiều. Hãy chắc chắn để kiểm tra tại nhà!
33. Sushi khoai mì với cá hồi, quả mơ và Ricotta: Đây cũng là một công thức sushi được gói bằng mì ống. Công thức lấy cá hồi, ricotta và quả mơ, trộn hương vị và kết cấu và tạo thành một sự kết hợp kỳ lạ và lành mạnh.
34. Crepioca Lasagna : Công thức trong câu hỏi đã được chuẩn bị với mì ống crepioca (một biến thể của bột sắn với trứng và / hoặc sữa), có chứa nhiều protein hơn bột sắn. Mì ống thay thế mì ống lasagna thông thường và được xen kẽ với các lớp nước sốt, zucchini và cà rốt. Tổng số phù hợp!
35. Bột sắn dây: Một công thức khác pha trộn bột sắn và ẩm thực Mexico. Thứ nhồi là ớt Mexico với đậu, rau diếp và phô mai và để thực sự là một món burrito, bạn phải chú ý đến cách cuộn khoai mì (theo hình trụ).
36. Bột sắn dây với thịt khô: Ý tưởng này cũng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ và mặc dù nó được chiên, nhưng lợi thế nằm ở mì ống không chứa gluten.
37. Phù hợp với Patty: Một công thức khác đã giành được phiên bản khoai mì của nó là patty. Nhanh chóng và với một vài thành phần, công thức cũng có lợi thế là có thể nhận được các chất trám khác nhau theo khẩu vị của một người.
38. Bột sắn dây: Công thức này hứa hẹn sẽ chinh phục bạn bằng con mắt và hương vị. Các souffle được nhồi với thịt xông khói, làm cho công thức này ít lành mạnh. Nhưng không có gì ngăn cản nó được thay thế bởi một thành phần khác.
39. Bột sắn dây và xoài: Chuyển sang công thức nấu ăn ngọt, nhưng theo dòng đồ ăn nhẹ, đây là một lựa chọn mới mẻ và đẹp cho mùa hè. Siêu thực hành, công thức bao gồm chuẩn bị khoai mì nhỏ và đặt một miếng xoài lên bột. Có thể trang trí với lá bạc hà.
40. Bột sắn dây: Chuyển sang công thức nấu ăn ngọt, nhưng theo dòng đồ ăn nhẹ, đây là một lựa chọn mới mẻ và đẹp cho mùa hè. Siêu thực hành, công thức bao gồm chuẩn bị khoai mì nhỏ và đặt một miếng xoài lên bột. Có thể trang trí với lá bạc hà.
41. Kem sắn dây với vani: Một món tráng miệng siêu nhẹ kết hợp rất tốt với thạch trái cây. Điều tồi tệ duy nhất là phải chờ hai giờ cho đến khi trời lạnh trước khi bạn có thể nếm kẹo.
42. Cháo khoai mì: Bên cạnh việc cực kỳ đơn giản để chuẩn bị, công thức này có thể được nếm cả nóng và lạnh, có nghĩa là nó có thể được thực hiện vào mùa hè hoặc mùa đông và có thể được phục vụ theo cách bạn thích nhất.
43. Trứng cá khoai mì: Đây là công thức nổi tiếng của cao lương, mà đối với những người không biết được làm từ bột sắn, giống như bột sắn. Một món tráng miệng lành mạnh và ngon miệng thay thế.
44. Kem khoai mì: đáng ngạc nhiên, thậm chí có công thức nấu ăn của khoai mì, và theo chủ sở hữu của công thức, hương vị là thần thánh. Đối với những người thích thử những điều mới thì đây là một gợi ý tuyệt vời!
45. Kem khoai mì: Đối với những người muốn giải nhiệt vào những ngày nắng nóng nhưng không đủ kiên nhẫn để khai thác kem khoai mì, có tùy chọn làm kem (còn được gọi là sacolé) cũng dùng khoai mì. Đó là giá trị thử nghiệm vào mùa hè!
46. Bột sắn dây với dulce de leche và dừa cháy: Trong công thức này, bột sắn được sử dụng là dạng hạt chứ không phải trong bột và được kết hợp với dulce de leche và dừa cháy, các thành phần rất ngon với nhau. Theo chủ sở hữu của công thức, kẹo này rất giống với bánh gạo, chỉ tốt hơn.
47. Kem sắn dây: Đây là một món tráng miệng khác được chuẩn bị với bột sắn dây có kết cấu rất kem. Ngoài việc khỏe mạnh, món ngon còn ngon miệng chỉ bằng cách nhìn!
48. Bột sắn dây với dừaĐơn giản và dễ làm, món bánh khoai mì này hứa hẹn sẽ bắt chước kết cấu của bánh pudding truyền thống. Khó khăn lớn nhất với công thức này là không tạo khuôn, nhưng mấu chốt là để cho bánh pudding rất lạnh và chắc.
49. Tapioca Pudding với quả óc chó và Maple Syrup: Đây là một công thức bánh pudding khác, nhưng trong trường hợp này, nó mang một thành phần hơi khó tìm, tuy nhiên xi-rô cây phong có thể được thay thế bằng mật ong, giá cả phải chăng hơn. Một món tráng miệng đẹp và ngon!
50. Bột sắn dây với xi-rô dứa: Để hoàn thành việc lựa chọn các công thức nấu khoai mì, công thức cho một loại bánh khác, vì nó được làm bằng bột sắn dây ngậm nước. Nhìn đẹp hơn, nó là một lựa chọn món tráng miệng tươi mát và lành mạnh.
Cách chuẩn bị mì ống
Trước khi thử nghiệm tất cả những gợi ý và đổi mới làm đầy bột sắn, bạn cần học cách chuẩn bị bột. Kiểm tra các video hướng dẫn về cách chuẩn bị mì ống, cũng như các công thức làm bánh kếp, bọc và bánh crepioca, cũng có thể được nhồi với các đề xuất trước đó.
29 CÁCH DỄ DÀNG ĐỂ PHỤC VỤ THỨC ĂN NHƯ ĐẦU BẾP (Tháng Tư 2024)
- 1,230
