Mặc dù có nguồn gốc không chắc chắn, sự xuất hiện của churros được quy cho các dân tộc Iberia, trở nên rất phổ biến ở các nước Mỹ Latinh do thuộc địa.
Được làm bằng bột và nước, vị ngọt này có dạng hình trụ truyền thống, thường có sao và được làm từ đường và quế. Bằng cách cho mì ống chiên trong dầu thực vật, cuối cùng nó cũng có được một hình nón giòn ở bên ngoài, nhưng vẫn giữ được sự mềm mại bên trong.
Mặc dù ở Brazil, hình thức phổ biến nhất của nó chứa đầy dulce de leche, nhưng ở các nước Latinh khác, churros không được nhồi và có thể đi kèm với một số dán hoặc thưởng thức một mình.
Rất phổ biến tại các lễ hội và hội chợ, churros mang đến sự hoài cổ của thời thơ ấu và các chất trám có thể thay đổi, mang lại cho brigadier, brigadeiro trắng và bất cứ điều gì khác mà sự sáng tạo cho phép. Dưới đây là một lựa chọn các công thức nấu ăn ngon miệng hấp dẫn:
1. Churros truyền thống
Để chuẩn bị bột, cần phải mang bơ, muối và nước vào lửa. Sau khi hỗn hợp sôi, chỉ cần thêm bột và khuấy liên tục để đảm bảo bột được mịn mà không bị vón cục. Để chiên, cần phải nặn nó với sự trợ giúp của ống lót bánh ngọt và vòi được gắn sao. Sau khi chiên, kết thúc bằng cách rắc đường và quế lên kẹo. Kiểm tra công thức đầy đủ.
Đọc thêm: 79 Bí quyết của Chuẩn sẽ đưa bạn đến sự hư hỏng
2. Churros tự làm
Với một thành phần nhiều hơn công thức trước đó, trứng, có thể tăng tính dễ uốn của bột, làm cho nó dễ dàng hơn vào thời điểm nó sẽ được mô hình hóa. Sau khi nấu chín trong chảo, nên trộn bột với trứng trong máy trộn, đảm bảo kết quả đồng đều hơn. Truy cập chế độ chuẩn bị chi tiết.
3. Churros đơn giản và dễ dàng
Đơn giản và dễ làm, phiên bản này lấy nước, muối, đường và bột mì. Bơ được thay thế bằng dầu, nhưng nó cũng đảm bảo một kết quả hoàn hảo. Để chiên không mất nhiều thời gian, chỉ nên đặt ba đơn vị một lần, ngăn churros khỏi bị ngâm trong dầu. Đặt câu hỏi về phiên bản này tại liên kết này.
4. Churros bát kem
Một cách sáng tạo để nếm kẹo. Ở đây, nó có hình dạng như một cái giỏ, chứa đầy dulce de leche và vẫn có ba quả kem đi kèm, không quên caramel và sô cô la đóng băng. Một món tráng miệng mà mọi người yêu kẹo sẽ chấp nhận và vui thích! Xem chi tiết của việc chuẩn bị.
5. Churros de Oreo
Sử dụng bánh quy nổi tiếng này để tạo ra một chiếc bánh churros không thể cưỡng lại, tác giả bắt đầu bằng cách tách bánh quy và trám, vì cái đầu tiên sẽ đóng vai trò là nền tảng của bột và thứ hai sẽ tạo ra một loại kem ngon đi kèm. Bánh quy sẽ được nghiền nát và trộn với bơ, đường và nước; trong khi các chất trám chỉ cần được vi sóng để làm tan chảy và tạo thành kem. Tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị niềm vui này bằng cách bấm.
6. Bánh sô cô la giòn nhỏ với dulce de leche
Trong phiên bản này, kẹo giữ người bạn đồng hành truyền thống của nó, dulce de leche, nhưng đạt được hương vị mới trong bột của nó, sử dụng ca cao, mang lại hương vị sô cô la. Trong phiên bản mini, nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời như một loại rượu khai vị hoặc để tiêu diệt sự thôi thúc ăn ngọt đó.
Cũng đọc: 10 công thức nấu ăn alfajor để làm với một tay trên lưng và ăn cầu nguyện
7. Churros nhỏ của bột ngô và chuối
Một phiên bản thu nhỏ khác, công thức này thay thế bột mì bằng bột ngô, đảm bảo bột nhào giòn và ngon. Chuối nấu chín cũng được sử dụng trong mì ống và giúp liên kết. Đã thanh quế mang lại một mùi thơm không thể cưỡng lại cho món ăn. Kiểm tra công thức đầy đủ ở đây.
8. Churros không có gluten và Lactose
Sự lựa chọn lý tưởng cho người không dung nạp celiac và đường sữa, phiên bản công thức này sử dụng kem thực vật, thay thế bơ và hỗn hợp bột không gluten, kẹo cao su xanthan và bột hạnh nhân thay vì bột mì truyền thống. Trong trường hợp này, hai quả trứng sẽ được thêm vào để tạo độ mềm và tinh chất vani để làm cho hương vị thậm chí còn đặc biệt hơn. Xem tất cả các chi tiết của công thức.
9. Churros chuối sữa
Bột này lấy bơ, nước, muối, đường tinh thể và bột mì. Sau khi bột tạo thành một "quả bóng", đặt nó vào một cái bát, thêm một quả trứng và trộn đều. Và sau đó, chỉ cần cắt một nửa quả chuối chín và bọc nó bằng bột, các rãnh truyền thống nên được chạm khắc với sự trợ giúp của một con dao trước khi chiên. Cuối cùng, phục vụ họ với dulce de leche. Tìm hiểu thêm về cách chuẩn bị phiên bản này tại đây.
10. Churros nướng với dulce de leche
Một phiên bản lành mạnh hơn của kẹo, vì thay vì được chiên, churros được mang đi nướng trong khoảng 20 phút trong lò nướng nóng sẵn với nhiệt độ 200º.Ngoài ra, đường tinh luyện được thay thế bằng phiên bản hữu cơ của nó, còn được gọi là demerara, hoặc đường nâu. Xem video công thức đầy đủ.
11. Churros nướng sô cô la nóng
Ở đây, dulce de leche truyền thống được thay thế bằng sô cô la nóng được chuẩn bị với sữa, bột ngô, đường, sữa đặc và bột sô cô la. Churros pasta cũng có ít thành phần, bao gồm bột mì, trứng, nước, bơ và đường. Học nó đi!
Đọc thêm: 20 công thức nấu ăn nhỏ cho bạn tan chảy
12. Churros của Dona Florinda
Sử dụng cùng một lượng nước và bột mì để chuẩn bị bột, công thức này vẫn chứa bơ, đường và muối không ướp muối. Churros nên được mô hình hóa bằng một túi bánh ngọt, sử dụng vòi phun loại pitanga và chiên trong dầu nóng. Cuối cùng, đường và quế để rắc và dulce de leche và sô cô la hạt đi kèm. Kiểm tra các hướng dẫn trong video.
13. Churros với quả hồ trăn
Để thời gian sáng tạo thay thế dulce de leche như một phần đệm cho churros, công thức này đã chọn cho pistachio brigadeiro, thêm hương vị đặc biệt cho kẹo. Nó nên được chuẩn bị chỉ với ba thành phần: sữa đặc, quả hồ trăn xay và bơ. Xem cách chuẩn bị phiên bản khác nhau này.
Mặc dù nguồn gốc của nó vẫn còn là một bí ẩn, nhưng sự phổ biến của nó còn hơn cả được chứng minh. Có thể được nếm trong phiên bản chiên hoặc nướng của nó, cho phép một loạt các món ăn phụ vượt xa so với dulce de leche truyền thống. Chỉ cần chọn gợi ý yêu thích của bạn và nếm kẹo ngon này.
THẦN CHẾT GÕ CỬA, Căn Bệnh Ung Thư ÂM THẦM Hại Bạn Chỉ Vì 13 Thứ Đồ Quen Thuộc Này (Tháng 2024)
- 1,230
